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说起竹子做吃的,其中最著名的就是竹筒粽子,冬天下班回家,穿过小巷,路边摊主架着一口大锅,盖一掀,积聚的热气争先恐后跑出来,氤氲一片视线,这样的小贩十有八九是卖竹筒粽子的,竹筒用一根木签穿起,只需付两三块钱,摊主就会挑出一根拿刀在竹筒上轻轻一撬,竹筒分开,露出里面的糯米、紫米,撒上白糖,吃起来香甜软糯。
只是因为竹筒并非一次性的,煮过很多次以后难免失了味道,说是竹筒粽子其实和普通的粽子味道差不多。
从前沈沁倒是也用竹筒做过几次竹筒饭,但那时的竹筒都是从超市买的,经过加工处理后失了一些本味。
回到古代就是这点好,一切材料都是纯天然的,还没做,沈沁似乎都能想象到那股淡淡的竹香。
现在时辰已经不算早了,沈沁打算做一道简单便捷,又可口美味的竹筒板栗糯米鸡。
现杀的童子鸡剁块儿加调料腌制。
板栗大火煮,去壳,一半板栗捣成泥,混合洗干净的糯米、青豆、玉米粒;一半盛入碗中备用。
金镶玉竹直径十五厘米左右,有碗口那么粗,沈沁指挥几个小太监把竹子每一节都在圆弧上开一个四方的盖,最好整齐一些,看起来比较美观。
在地上刨了一道细长的沟,埋上炭火,把竹筒摆上,填入糯米板栗,腌制过的鸡块和成粒的板栗,盖上盖子。
烤到竹筒碳化就可以吃了。
又到了用膳的时间,换班的小太监宫女们都好奇的在一旁围了一个圈儿指指点点,他们既没有见过竹筒制饭,也没见过这种刨沟埋碳的做法。
等了大概三刻钟,她觉得差不多了,叫来张公公抬走,还特意嘱咐到了太和殿再锨盖儿,路上还能焖一会儿。
张公公从没见过这种吃法,“就这么抬走?”
沈沁点点头。
张公公皱皱眉头,“不是,沈女史,我不是质疑你的厨艺,不过这么抬着一截竹子在宫里走来走去,再这么抬到御前,实在不雅观呐!
咱们能不能把饭盛出来,就吃那么个味儿算了!”
沈沁不同意,把米饭倒出来吃简直是对竹筒饭的侮辱,作为一个资深吃货,她决不允许这样的事情发生,“要雅观还吃什么竹筒饭啊!
竹筒饭就得在竹筒里吃,你就这么抬着去,皇上要不吃,还给我抬回来,我自己吃!”
张公公无奈,只好吩咐人抬起来带走了。
内侍们也不是没端过盘子,但平时的吃食不是放在精致的盘里,就是装在竹篮里,像这样几个人一起抬着一截竹子走还是头一回。
合宫都震惊了,沿途各宫的娘娘宫女太监都聚到门前对着那截竹子行注目礼。
直到那截竹子进了太和殿,大家才散去。
太和殿里,慧贵妃看到几个太监捧着竹子放到桌上,两眼一黑,差点晕过去。
她最心爱的竹子啊,她视若生命的心爱之物,就这么......就这么被做成了吃食,摆在桌子上,任人品尝!
小宫女丁香连忙扶住她,又是摇晃又是掐人中,“娘娘!
娘娘!
您要振作哪!