平京和南都的烤鸭不同。

但从典故上看，平京烤鸭其实是出自南京。

也是由永乐大帝迁都这里后，带来的美食。

但不同的是南都用的是湖鸭，平京则是用的玉泉山的填鸭。

等菜的时候，苏清越告诉阿眸：“便宜坊和全聚德都是百年老店，便宜坊更是明朝就有了。”

“我只知道全聚德。”

阿眸笑起来。

“这些历史，我也是来了才知道。”

“那好吃不？”

阿眸问。

“我还没吃过呢。”

苏清越挠挠头。

“你都来这么长时间了。”

阿眸很惊讶。

“我范围很小，几乎就是家和单位，去外面也基本都是工作。”

苏清越解释。

“那就是沾我光啦。”

阿眸笑起来。

凉菜上来了。

一碟口福菜心和一碟冰草。

阿眸说，想尝尝平京的特产，又要了一份老胡同芥末墩。

只吃了一口，便把阿眸呛得眼泪流下来。

接着她笑起来，又夹了一筷子：“好吃，芥末里其实还有甜味。”

语罢又放到嘴里一块。

吃着这些。

服务员先把烤鸭预备的各种菜碟端上来。

有葱丝、黄瓜条、萝卜丝、白糖、酱料。

还不算小盏的荷叶饼。

阿眸惊讶地说：“这么多配菜吗？”

“南都鸭子是吃法简洁，卤水也不一样；平京主要是吃法讲究。”

苏清越介绍起来。

阿眸就喜欢他这样，对着自己侃侃而谈。

过了一会儿烤鸭上来了。

他们吃起来。

阿眸用筷子挑了一点甜面酱，抹在饼面上，然后酱身上覆盖了几片鸭肉。

又把那些配菜放上去。