这是一只很普通的碗。

如果非要用来形容描述的话，那么粗瓷大碗就是对于它最好的描述。

这样的碗随处都是，眼前的这一个像是刚做出来没有多久，上面并没有多少岁月的痕迹，也没有豁口。

粗瓷大碗最是皮实，也是最合家里用的。

那什么这瓷那瓷的，上边带着花纹图案的，都是有钱人家用的。

一个碗甚至要卖上几个铜元，几个小洋，甚至几个大洋，多金贵啊。

王元正是个贩卖吃食的小贩，但他的摊子上只有一个碗，那是给他自己用的。

做吃食买卖的，赚的都是小头小利，起早贪黑，积少成多，王元正就是一个这样的小贩。

比不上那中上层喜欢吃的猪头肉羊头肉不缺销路，也不做那走街串巷的杂面小贩。

王元正可这家里传下来的关系和手艺，摆的是马肉摊子。

马儿干，马肉铺，这都是底层老百姓能吃得起的东西。

王元正没别的手艺，一手马肉脯，乃是家里用以谋生，代代相传的本事。

马肉摊子不如那挑街走的杂面，熏鱼儿，人家走到哪卖到哪，沿街叫唤，马肉却是不行的。

这卖马肉脯的，也叫作“瞪眼食”

，摊主非得练得出一眼的好眼力才行。

摊子上摆着一锅，一柜。

锅子里是切好的马肉，柜子上是案板和酱油盆。

摊子立在这里，前来买马肉的食客既不是用碗碟装着吃，也不是自己买好了几块肉带回家吃，而是无论多少食客，通通环坐在马肉锅一圈，一同蹲着吃。

这当然不是火锅。

因为这肉都是熟好的，锅子里也只有马肉和汤底再无其他吃食，而吃马肉的按照块算钱，夹起锅中一块肉，在柜子上沾一下酱油吃进嘴里，吃一块，王元正就用铜钱在案板上打一码子记录下来，待到这人吃完一同算钱。

王元正自幼就随着父亲一同摆着马肉脯的摊子，别的不说，从小到大，这瞪眼食，无论锅边绕了一圈多少个人，每个人吃了多少个块，他从来都不带算错的。

便是还要有人喝汤，左手切肉，右手盛汤，眼睛心里计数打码子，是半分都不会出差池。

王元正每天都在珠市口摆摊。

这么多年，世代做这手艺，老老小小的客人们也是一代传一代。

有的老爷子是看着他长大的，王元正也看着人变老。

每天都是一成不变的日子，架上锅，切着肉，数着码子收着铜子。

这日子没什么不好的。

王家世世代代都是这么过的，从曾祖父到祖父，从祖父到父亲，如今父亲过世，这担子又传到了王元正的手里。

因为出生那天是元正，所以他的名字就叫了元正。

尽管如此，就连王元正的妻子，邻人，大家都以为王家时代做这个瞪眼食。

底层的老百姓，有这一门手艺在日子就不算难过。

民以食为天，不管怎么样老百姓都得吃喝。

每日摆着马肉脯摊子，王元正唯一要忧心的事情就是今天收到的肉成色如何。