“做姜饼不用判断黄油的打发程度，相对来说，对厨房新手比较友好……根据低粉吸水程度的不同，可以适量加入蜂蜜进行调节……丁香与多香果粉的通用量是两茶匙，读者可以在口味爱好上进行增减。”

伊莱莎蘸了点墨水，继续写：“尽管如此，芫荽籽粉和茴香籽粉不宜过多，最好不要超过一茶匙的分量。”

“毕竟这是在家庭厨房里，而不是在街头小贩的摊位边上，我们没必要为了向顾客展示他们的钱花得有多划算而使劲儿地放调料……在良好的卫生条件下，笔者相信用手去搅拌比通过刮刀进行翻拌会更好地掌握面团的延展程度。”

她信手在边栏空白的地方画了一双手揉搓面团的示意图。

“上帝啊！”

她反应过来这不是一便士一扎的信纸，低声骂了句。

之前从食谱书上面做摘抄的时候她就喜欢这样涂鸦，画一些重要的香料植物的花序和叶子在旁边，提醒自己做好区分不要弄混。

算了，就当草稿吧。

伊莱莎继续写：“饼干的糕体更薄，对温度的容差……”

容差这个单词怎么写来着？

她换了个啰嗦的说法：“对温度偏差的容忍度也就更低，烘焙饼干最适宜的温度需要读者自己多尝试几次，对比之后才能得到最好的结果。

笔者在下面根据不用的季节和湿度给出不同的参考温度……”

伊莱莎长呼一口气，仔细检查自己有没有语法错误，这个时代的英语跟她后世学的在一些表达上有些差异，但整体上区别不大。

穿越过来之后她写过好几封信了，还没有哪次像这样这么累过。

再次检查了一遍，伊莱莎抽出一张空白的稿纸，打算把食谱誊抄上去。

这个本子的纸质很厚实，拿来当稿纸真是浪费了。

不过……

她看了看纸上的涂鸦，为什么不能留下来呢？

杂志都有专业的插画师配图，也有人给自己写的诗配上图画，但是这种指示性的流程配图还没怎么见到过，她为什么不可以试试？

虽然她的画工比不过专业的插画师，但是她的线条还是蛮灵动的嘛。

伊莱莎一边自我陶醉一边抄写了几个副本，再把要寄出去的稿子从本子上拆下来，她的木柄裁纸刀对付这种厚纸不太利索，裁切的时候要仔细点儿。

给信封滴上封蜡之后，地平线正吞没了最后一丝余晖，她从窗外望出去，只能看见远山模模糊糊的黑影。

伊莱莎走到窗边，倚着木框，闭眼倾听自然的交响乐，风吹过原野，灌木和乔木的叶子摇晃着发出窸窣的声音，还有频率稳定得让人心安的淙淙流水，她的心境变得十分安宁。

写东西、画画、给人们烘焙食物，做这些事情都会让她感到幸福。

没有手机，没有网络，没有娱乐，甚至连小说都没得看，任何一个现代人都不会习惯这种可怕的落差。

但伊莱莎在成为伊莱莎之后，竟比从前享受到了更多的幸福。

她用刮刀把烛台上的烛油刮下来，堆在一起，点燃了一只明亮的新蜡烛。

重新坐回桌前，在常蒂小姐送她的新本子上面写道：“妈妈。”

伊莱莎深吸一口气，继续写：“我还是很想你，很想很想和你再见一面，但是现在，我已经不那么悲伤了。”

她出神地凝视着这不合时宜的东方文字，最后在篇首写下一行字。

1887年1月1日，星期六，天气：晴转阴。

“啊！

这天气真够让人糟心！”

帕夫太太解下挡风的斗篷，挂在衣帽架上。

她下午去集市上找人补她的一件羊羔皮外套了，到现在才回来。

帕夫太太在口袋里翻出来一朵花儿，递给伊莱莎，是一朵用黄丝带叠的玫瑰。