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第73章 准备再上山

两人分开好几天,石头早就心热难耐。

都说小别胜新婚,俩人这小别后,比新婚那时还要融洽。

喜鹊是一心惦记着要个小娃娃,所以一晚上战况激烈。

喜鹊一晚上热情似火,虽然后面火也被浇灭了,可这更坚定了石头要带喜鹊一块儿上山。

就算要分出精力照顾喜鹊,他也乐意。

身边有人说话,有人斗嘴,还有人给他做饭吃,比他孤零零一人在山里跑要有趣儿多了。

不出意外,第二天喜鹊一睁眼,石头早起了。

这会儿日头早已老高,石头也没在院里,可鸡喂了,菜地也浇了,就连小灰都没落下。

锅里还有石头给喜鹊留的粥,旁边碗里还有一点切好的咸菜。

喜鹊美滋滋的洗漱完,就把咸菜倒到粥碗里搅拌一下。

本没什么滋味的清粥配咸菜,却被喜鹊吃的甜滋滋的。

吃完饭把厨房收拾好,就把昨天留出来的肉切成块儿。

冷水下锅,倒点酒焯出血沫。

捞出后,刷锅烧热,锅里放油,加入糖炒出颜色,再把肉倒进去,翻拌均匀。

锅里加入清水,再把调料一一放进去。

野猪肉本就腥味儿大,所以必须得下重料。

盖上盖儿,小火焖着。

又把昨天抹完盐的肉拿出来。

做腊肉前肉是要揉一下的。

揉的时候要放酒和花椒,不停的揉捏。

等差不多,就放在阴凉的地方风干一下,然后就挂在房梁上慢慢熏着。

也有用果木料加调料燃火熏的,那样快,但是没有这种慢慢熏出来味道好。

熏好后能存放好长时间。

把肉都揉了一遍,这时石头回来了。

“喜鹊,这个费劲儿,搁那儿我来。”

“我都揉好了,你一会儿挂在房后先风干,过两天再挂梁上。”

“好,要早知道我就先把这个揉出来了,省的给你找活儿。”

“这算什么活儿,你这么早去干嘛了?是帮大牛哥看地儿去了吗?”

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