少年名叫谢典，是一名即将毕业的三流大学生。 他正在打工，在一家颇具规模的餐厅厨房内当切配，他每天的工作很简单，上班后第一件事就是磨刀，然后切配各种菜系，为午晚餐做准备。 他没想过当大厨，但是，他此时却跟另外一位厨师一样，在磨刀。 磨刀是每一位入门当厨师的基本功。 刀磨的锋利，切起来才流畅，厚薄有度，砧板上才不会卡壳，剁切出木屑。 “想学炒菜吗？”跟谢典一起磨刀的厨师叫秦师傅，他已经是初级厨师，干这一行有两年了，不过由于没有遇到愿意收他为徒的厨师长，所以厨艺一直没有太大的长进。 谢典没来之前，没有切配工，也就是学徒吧，餐厅厨房里的粗活累活都是他一手操办，毕竟大厨跟主厨是不愿意干这些粗活脏活的。 而厨艺就是一门手艺，同在一家餐厅下往往是教会徒弟饿死师傅，一些拿手的压轴好菜，真本事的手艺往往是不会随便传人的。 秦师傅只能偷学。 “不想！”一边往磨刀石上浇水一边磨刀的谢典，头也不抬的嘀咕：“先不说那口铁锅重达三十斤，没有师傅传授厨艺，光靠自身偷师学艺，何年何月才能有所成。” “说的也是，你看我干厨师都两年了，还是只会炒几道简单的菜，要是刘厨愿意收我为徒该多好啊！”秦师傅感慨遗憾道。 刘厨是厨房的老大，掌管着厨房大小事务，据说原是在一线城市广州那边一家大餐厅当厨师长，后来不知怎么地就回到老家发展了。 而谢典口中的那口三十斤铁锅，不过是他们这里所用最轻的一口炒锅罢了，他尝试过把铁锅单手托起，根本做不到。 “你不想做厨师，干嘛跑到厨房来？这不是瞎耽误工夫吗？”秦师傅的年纪比谢典还要小，不过他是高中毕业后就出来打工了，浑浑噩噩过了几年，也从原先的不懂事，吊儿郎当，到现在渐渐明白了一些道理。 一直混下去，身上没门手艺，永远只能做最底层的苦力活。 “我也是没得办法，爸妈上个月就给我断了生活费，让我自力更生，我现在还没毕业，养活自己为当务之急，厨房包吃。除了这个之外，我也想学学...