林小晚停下脚步，看了看四周，这竹笋有不少呢。

便朝林大山开心的喊起来：“爹，你快来啊。”

林大山以为是遇到了蛇呢，吓得赶紧跑过来，看到林小晚正对着这些竹子笑得开心。

“怎么了小晚？”

林大山不明所以。

“爹，这里有好多竹笋啊，你看，那些刚刚冒头的，可真嫩。”

“锄头给我一下，咱们挖些嫩的回去，晚上炒着吃，吃不完的也可以晒干了留着以后吃。”

这竹笋口感好，营养也高，尤其是这些长在山脚下的野竹笋，晚上可以做个竹笋炒肉，想想就好吃。

什么，这个东西怎么吃，闺女怕是没吃过好奇吧，林大山赶忙阻止，

“小晚，这个东西可不能吃，可涩了，完全吃不下去啊。”

林小晚笑了笑，这年头大家都穷，做饭油盐都不舍得多放，估计是不知道这个怎么吃吧。

想到这里，不由得笑了笑，对着林大山解释道：

“爹，这个可以吃的，我知道怎么去涩味，可好吃了，明天我煮给你们试试看。”

那就先挖一点回去，明天先让他们试试，等尝过他们就相信了，等他们尝过了再过来挖回去做笋干。

于是拿过锄头，将刚冒出头的野竹笋挖了一些，不敢挖太多，没有拿背篓，挖太多了拿不回去。

回到家，林小晚在院子里先把竹笋的外面的壳都剥掉，下面比较老的部分也切了，拿进厨房。

切成薄片，放木盆里备用，起锅烧开热水，放入刚刚切好的竹笋，连续煮了二十分钟左右，然后捞出，倒上清水淹没竹笋即可。

看着泡好的竹笋，林小晚拍了拍手，大功告成，泡上一晚。

明天就可以吃了，明天做个竹笋炒肉给他们尝尝。