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油热,下入兔块,煸炒出水分,再下入,干辣椒,花椒,辣椒粉,继续煸炒,加入适量,酱油,白糖,盐,白芝麻粒调味。
将锅里的汁水炒干就可以出锅。
又将处理好的猪大肠用葱姜蒜,酒腌制,除腥味。
然后将辣椒切断。
将大肠放入锅中爆炒,直到将大肠爆炒出油,大肠出现焦黄色,然后放入辣椒,同样将辣椒爆炒出焦黄色,然后放入其他调料进行调味,混搅三分钟就可以出锅里。
酥香喷鼻的猪大肠便出锅了。
厨房的香气飘香四溢,萦绕在整个院子中。
房中搓冰粉的二老闻见问道,口水直流。
周大伯:“当家的,大牛家今天做什么,怎么这么香啊?”
周大婶:“是啊,弄得我都流口水了。”
周大伯:“赶紧弄完,回家让儿子也做顿好吃的。”
周大婶:“对。”
院中掏冰粉籽的两人闻见味道,都不约而同的往厨房看去。
缩影闻着味道,吞咽口水,心想,这糙汉做的饭也太好闻了吧。
柳青月则是想着,又有好吃的啦。
沈一白不知道自己的饭香早就飘远了,惹的院子里的人心里痒痒的,只想快点把手里的活做完,回家吃饭。
接着,沈一白将上好的五花肉做了一道色香味俱全的红烧肉。
他将五花肉切成块,冷水下锅,倒入姜片和米酒,焯水煮开窑出浮沫肉熟后,捞出肉块,将肉块放入锅中炒出焦黄色捞出锅,再在锅中放入糖和猪油混合,倒入肉块炒出糖色,再放入葱姜蒜,香叶,八角,干辣椒,炒出香味,倒入酱油调色,倒入清水,将肉块有调料完全融合,之后捞出。
之后他又弄了一个清炒野菜。
满满的一桌菜就出锅了。
沈一白将饭菜搬到院子的中,让柳青月和小颖儿放下手中的活之后,让两人去洗手,之后就跑到房中让两位老人过来吃饭。
他看着提前完成任务的位老人,在心里想着,周家二老当真是手脚麻利,自己一个弄两大桶冰粉都要弄一个晚上,而他们竟然一个小时就弄好。
“大牛,不用了,我们回去吃就可以了。”
周大伯客气的说,但是不停吞咽口水的表情出卖了他。
“周大伯,周大婶,之前都说好了,我包你们一顿午饭,你们虽然是下午开工的,但是这顿午饭自然就到晚饭了。”
沈一白劝说道。
“而且,你们一定也饿了,现在让大朗和二郎做饭也麻烦,就在这里吃,而且我还多做了你们两人的饭,你们不吃我下次都不好意思让你过来帮工了。”