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67 竹荪排骨汤口蘑酿虾滑 二更

竹荪排骨汤乃是后世图南所最喜欢吃的菜色之一,如今,为了让挑食的龙族幼崽敖丙尝到美味的菌菇料理,减少他对于菌菇的抵触情绪,图南在这道竹荪排骨汤上下的功夫就更多,最突出的一点便在于,她在食材的选用上更加谨慎和苛刻。

图南选用的排骨乃是郝姬出品的小嫩猪的排骨,被新鲜宰杀之后,立刻封存到了闪电貂的空间纽之中,如今被取出来,新鲜无比。

图南选用的是上等的猪肋排,仅留下去除两边的大骨后,最中间的四条排骨。

这是肋排之中最好的部位,精华中的精华。

用来煲汤的排骨,大致可以分为两种,一种乃是大棒骨,上面并没有什么肉,但把大棒骨劈开之后,其中的骨髓却十足的肥美动人,同时,骨髓之中的丰美鲜香的油脂会经由炖煮充分地熬到汤汁之中,给整锅汤汁带来醇香的口感。

不过,大棒骨上带的,大多都是稍显肥腻的肉,虽然有能被炖得软烂粘糯的蹄筋作为精喜和点缀,棒骨上面的肥肉经由炖煮,也会变得肥而不腻,但棒骨熬汤,对于众多小崽崽们而言,还是显得有些过于油腻了。

而更重要的一点是,棒骨熬汤,更适合搭配上冬瓜、萝卜等能够消解油腻的蔬菜,两者融合,相得益彰。

可若是配上竹荪,棒骨熬汤的醇香油脂很容易将竹荪的浅淡清香所覆盖,便尝不出竹荪的本味鲜香来了。

所以,图南选用了相对来讲,脂肪更少的肋排来熬汤。

通常,用来煲汤的排骨都是大排,但图南要求颇高,选用的是更加鲜嫩可口的猪小排,大排虽然肉更多,但相较于小排肉质的鲜嫩而言,大排的肉就显得有些干柴和死板,没有小排猪肉那样活泛的鲜嫩滋味。

后世的人喜欢用小排做糖醋排骨,嫌弃用小排烧汤,没什么肉可吃,火候把握不当,这小排还会变老,啃起来塞牙,滋味也不佳,不过,此刻的图南却没这个烦恼。

实在是这块小排,品质太好啦!

这猪小排是由郝姬精心喂养的一只小猪身上新鲜割下来的。

在这猪小排还是个完整的小猪的时候,图南曾被郝姬带着,见了这头小猪,那小猪仔哼哧哼哧地十分欢快地在吃郝姬给他精心调配的饲料,见到了郝姬走近,那卷曲的小尾巴,还使劲地摇一摇,两只粉嫩嫩的耳朵也上下翻飞,像在扇着耳朵,用动耳神功朝着郝姬打招呼一般。

图南本以为这小猪知道了自己要被宰杀之后,做成美味,心头必然不得劲,毕竟将死之人总有惧怕之心,而这将死的小猪仔怕是也要怕得半死。

却没有想到,郝姬指着这只看上去颇为欢快的小猪仔,对着图南道:“这只小猪崽实在是个不怕死的,还有心思和我讲讲,他的肋条最近怕是瘦了些,吃起来滋味不够丰美,让我多给他些饲料,让他能更加安心地长些肉肉,心宽体胖,滋味更好。”

图南:???郝姬,你可莫要驴我!

郝姬本是猎户之女,打猎是一把好手,在驯化和饲养动物一途,更是颇为精通,加上又通兽语,所以,郝姬更能够清楚地知道,这些小动物们想要吃些什么,干些什么,她该如何做,才能让这群储备粮生活得更开心,长肉长得更欢快。

只是,图南听郝姬说起她和那些小动物的对话的时候,却总觉得有些毛骨悚然的诡异的感觉。

“那……这些小动物知道自己是你的储备粮吗?知道了自己的结局,他们还能毫无顾忌地同你讲…他们的饲养秘诀?”

图南疑惑不解。

郝姬却是纠正了她话中的错漏:“图图,是我们的储备粮。”

图南被郝姬的这句话给逗笑了,想要装作正经的模样,却瞬间破了功。

不过,郝姬却对着图南道出了原委:“画大饼罢了,这法子还是图图你教我的,怎么?你忘了?”

图南一整个黑人问号脸:???

耳听为虚,眼见为实,郝姬当即招呼了一头看上去欢天喜地在干饭,誓要把自己养得膘肥体壮的小猪崽过来。

那小猪崽年岁不大,听到了郝姬的呼唤,欢天喜地地摇着尾巴,朝着郝姬她们跑过来。

图南还在发愣呢,便听到郝姬已然开始了她的画大饼话术:“人吃五谷杂粮,入六道轮回,你们虽然是小猪崽,却也能够积攒功德,投胎转世为人。”

那只小猪仔正用鼻尖一拱一拱地吸食饲料,听了郝姬的话,尾巴摇得更加欢实,跟螺旋桨似的。

图南:!

郝姬爱怜地摸了摸这只小猪仔肥厚的大耳朵,脑海中已经开始思索凉拌猪耳朵,油爆猪耳朵,猪耳冻等等各色美味菜肴。

而郝姬一边抚摸着这只小猪崽的耳朵,一边继续她的大饼计划:“若想要转世投胎为人,积攒功德乃是必须的,虽说我这法子听起来有些残忍,但不论是人还是牲畜,总有一死的,比起不明不白、悄无声息地死去,你们若是能变成美味佳肴,祭了人类的五脏庙,也算是一桩大功德啊。”

图南:从未想过,这殷商地界,还有比我更会画大饼的人!

更是从未想过,竟还有此等厚颜无耻之人!

这已经不算是画大饼了,这算是洗脑pua了吧?

而那只小猪崽显然被图南说服了,吃饱喝足之后,被郝姬的抚摸整得整只猪都懒洋洋的,直接是伸长了脖子,用脑壳蹭了蹭郝姬的手,却像是只等着郝姬去取他的猪命了。

图南大为震撼,图南不知所措,图南觉得世界观都摇摇欲坠。

这只猪,还真是猪脑子啊?!

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