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裴纤阿坚持这顿饭自己出钱,宋掌柜却觉得这实在不好,这小孩儿能设身处地为他着想,他也总不好蹬鼻子上脸,寒了人家的心才是。
“咱们头回见面,你们也别嫌弃我江湖作风,左右这顿饭不能让你掏钱,这不是坏了规矩不是?”
宋掌柜面上很是严肃。
裴纤阿想起两人往后长久的交集,到底是不好再坚持下去,这么多人呢!
便只好妥协,还真让她写出来俩主意。
第一个是定制一个烧烤架子,就是简单的炙羊肉的那种架子,然后再外面烤鱼,烤完再送进里面去打锅子,每桌点烤鱼的客人都能配个小炉子,冬天到了,热红油噼里啪啦作响,闻着都是暖和许多。
裴纤阿认真道:
“除此之外,掌柜的还可以搞一种盖浇饭,就是用平时饭菜一般的价格去制定就好,把菜浇在米饭上面,可以供一些平民进行食用,一楼大堂就可以让平民用,二楼重新修缮一下厅外和厅内,也可以分为堂和包间,这样一来,就不会有冲撞的事情发生了。”
冬天到了,老实说,现在还是能买到粮食,百姓们手里的钱也还是钱,等到了往后,恐怕就不会轻易这么简单了。
只怕再多的钱一遇到灾荒年,再多的前也买不回来几斤粮食了。
裴纤阿说的有道理,宋掌柜在裴纤阿的帮助下,又想起了好些法子,都一一列举下来。
“掌柜的,往后你们店的小二也可以
时不时一起谈论一下,如何扩大酒楼的影响力,吸引食客,集思广益,总归比一个人思考地完善一些。”
裴纤阿的手指在桌上轻敲些许,俏皮地说到:
“这山外青山楼外楼,我倒是要尝尝这些菜有多好吃。”
宋掌柜自然是不会吝啬于这几盘菜,当即便让厨师和小二去准备了。
眼瞧着今日是不会有什么食客在这了,宋掌柜直接挂上了打烊的牌子。
黄厨子也是欣赏裴纤阿的厨艺,此刻他更是本事丝毫无保留地将那些菜品做出来:
“诸位且尝,若是有什么不对的地方还请告诉我!”
裴纤阿看着一半的菜品都是红彤彤,感觉都要辣出汗来,但是实际品尝起来,却觉得刚刚好,这楼外楼的厨子确实是不错。
陈阿婆听到这,才算是放下心来在,这哪是遇到困难,分明是这宋老板想请裴氏一行人吃饭,裴纤阿心里记着她的好呢!
这才将她也带过来了。
这么好的酒楼,她这辈子也没进来过,吃一顿只怕是要吃到一年的营收了,根本就吃不起。
托了裴娘子的福气,才有进来瞧瞧的资格。
裴纤阿同宋掌柜侃侃而谈,直接将后续的事情敲定好了。
这其中,宋掌柜还让人看了周四婶和陈阿婆剩下的菜,瞧着比那菜市送来的还新鲜,还要干净还要好,当即大手一挥,便全都要了。
“蔬菜都是您种的?”
宋老板看着肥美的白菜帮子,一掐嫩的出水,
脆生生的。
陈阿婆忙到:
“菜园子都是我这个老婆子伺候着的,都是挑的好的出来卖的。”
宋掌柜纷纷小二将菜品拿到后厨去,心里暗骂菜市眼高手低,只怕是新鲜好菜都送到那福运楼去了,随即他脸上立刻扬起笑道:
“既然如此,往后您手里的菜要是都是这个质量,那可以都给我拿来,我按照比市价高一文钱每斤的价格给您,您看可成?”
陈阿婆有些发愣,她还没反应过来这宋掌柜说的什么,裴纤阿便把陈涯生推出来,温和一笑:
“宋叔,这是陈阿婆的孙子,读过书的秀才,您可以跟他谈,还可以签订长期契约,这样一来,您抽个时间断了菜市那边的合约就行了。”