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李卫在乞丐当中挑选了十几个脑子灵活,腿脚利索的人当伙计,所有伙计全都是统一的服饰,并标有大堂经理,服务员,收银员的字样予以区分。
还从外地高薪聘请了几位大厨,厨房的所有人全都是一身白衣,头戴白帽,工作时还必须佩戴白棉布用来蒙着口鼻。
刚开始,很多人都觉得白色不吉利,可时间一久,所有人发现,蓝翔酒楼的饭菜是全县最为干净的。
厨房重地,时不时的会对外开放,让所有的客人随意参观。
相比于其他所有的酒楼,李卫家光凭干净整齐的厨房,就让所有人眼前一亮。
如此独出心裁的设计,让蓝翔酒楼在整个铜山县独树一帜,引来大批蜂拥而至的客人。
而酒楼压箱底的拿手菜,就是李卫让小佟来回反复琢磨,最后总算是成功的佛跳墙。
“启坛荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”
被李卫当成宣传语,挂在酒楼当中,又是李卫花高价的润笔费,求来的县太爷墨宝。
高档的菜自然价格就昂贵,整个铜山县能吃得起的人不多,李卫要的就是这个噱头。
蓝翔酒楼的招牌菜别的地方没有,且招聘的大厨已经与李卫签了协议,绝不把佛跳墙的制作方法外传。
至于能不能真的保密,李卫其实并不关心,他要的就是不断提升酒楼的名声。
因为最正宗的只在蓝翔酒楼有,与酒楼已经成为不可分割的一部分,并且根深蒂固的留在所有人心里,不容改变。
假冒伪劣的就是质量再好,也无法动摇蓝翔酒楼在人们心目当中的位置。
总之就是一句话,正经花得起钱吃佛跳墙的,根本就不在乎菜得品质,要的就是个可以摆谱的面子。
每天的清晨,李卫就招呼所有伙计,在酒楼门前大跳广场舞,一番的歌舞表演后,还有震撼人心的酒楼宣誓。