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第60章 酒酿汤圆

将米浆倒入棉布袋内吊起,等到明天早上待水滴干,就可以得到湿的糯米粉。

可以制汤圆了。

在现代的时候为了便于保存,一般是把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是干糯米粉,可以保存很久。

做好糯米粉后,夏蓉和夏母下班。

第二天,夏蓉和夏母修炼完之后,因百香坊的石墨较大,夏母带着浸泡好的糯米来百香坊,借用百香坊的石墨将糯米磨成粉。

夏蓉从菜场购买黑芝麻、花生后到百香坊。

夏蓉到百香坊的时间比较早,百香坊其他员工都没有到,只有夏母在后厨。

夏蓉打开棉布袋内的米浆,米浆经过一晚上的晾晒,已经变成了一块块的糯米团。

夏蓉捏起几块糯米团,估计可以做十碗汤圆,加热水揉成面团,面团到软硬适中、不粘手的时候,外皮就做好了。

在现代的时候,汤圆的馅儿有很多,甜的,咸的都有。

但在夏蓉记忆中最好吃的永远都是在元宵节,院长分给她们的芝麻汤圆。

糯糯的外皮中裹着香又甜的馅儿,真的很好吃。

长大后,夏蓉有馅儿的,没馅儿的,甜的,咸的,汤圆都吃过很多。

最让她怀念的还是芝麻馅儿的。

夏蓉这次准备做甜口馅的汤圆,除了她最喜欢的黑芝麻馅的,还有流沙花生馅、豆沙馅儿的三种,馅儿做好后。

夏蓉将面团揉搓成长条,用刀切成小块。

夏蓉准备开始包汤圆。

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