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陆一晨来的锅灶旁,看着比家里大出两圈的锅,觉得一锅大锅菜应该就够吃了。
又看着旁边的案桌上已经摆了好几种菜了,每种菜都堆堆的高高的,但是这些还不够,所以她想等菜齐了再一起下锅。
“妈,等菜齐了再炒菜,绿豆泡了吗?”
陆一晨问道。
“泡了,泡了已经有半个多小时了吧。”
罗秀娟回道。
泡绿豆是村支书叮嘱的,她一来就先把绿豆泡上了,足足十斤。
“那行我先熬绿豆汤,这个熬好了以后最好放井水里镇一下,喝起来会更解暑!”
“那我去拿绿豆。”
罗秀娟说了句,然后又对着人群里李婶喊道,“他李婶,搭把手,泡了有十斤,再加上水,搬起来可不轻了。”
“来了。”
李婶应了一声,然后放下手里的菜,从人群里挤了出来。
这边,陆一晨已经给锅里放好了水,然后就开始生火,等火生起来,罗秀娟和李婶也将绿豆抬了过来。
陆一晨用笊篱将绿豆捞出放入锅里的冷水中,盖上盖。
凭借着系统对火候的掌控,大火煮开后,转中小火,直至绿豆起沙开花。
出锅前,陆一晨又放了点白醋在里面,这样煮出的绿豆汤不容易变红,而且味道清香可口,实为夏季消暑解渴的良饮。
其实放点冰糖或白糖口感会更好,可是这个年代白糖那些都算是稀罕物,贵不说,还少。
看着锅里那清澈翠绿的汤汁,闻着散发出的淡淡清香,在场的人都忍不住咽了口水。