三十九、德公的身份

三十九、德公的身份

德公怒道：“你这小子莫不是把老夫当你酒壶了！

你想得美........”

李业靠坐下来，随后拿起酒杯递过去，阿娇已经给他斟满了，啧一口，酒温尚好，又插了一筷子桌上羊肉，

德公想要说什么，瞪着眼终是没说出来。

阿娇似乎明白自己做了什么，脸色微微一红低下头。

李业一边吃着菜一边道：“这羊肉真难吃。”

羊肉是卤的，但比起后世千年积累的配方自然差了很多。

“挑三拣四，这可是上好的羊肉，你还想怎样。”

德公不悦。

李业一愣才反应过来，这个时代人们都喜欢吃羊肉而少有吃猪肉的，猪肉被称为下等肉，主要原因在于猪肉味道非常重，腥臭味很大。

在前世宋朝年间也是如此，直到元明时期，猪肉才取代羊肉成为主要肉食，这其中原因之一就是烹制方法的进步，最大名鼎鼎的贡献者就是著名文学大家苏轼先生。

没错，就是那个写水调歌头的苏轼。

他一生坎坷，因王安石的迫害打压被四处发配漂泊，一生孤苦，但他豁达乐观，所到之处除去吟诗做词，还化悲愤为食欲，研究各种美食。

他和一般的吃货可不同，一般吃货只吃现成，而苏轼自己发明新菜品，甚至为此作书流传后世，简直就是吃货中的文豪！

他的爱好也与当时人不同，当时社会上崇尚羊肉，他却认为猪肉才是上好食材，只是烹制方法不对，于是自己发明各种新的猪肉烹制方法，比如著名的“东坡肉”

。

而经过他的推广和努力，加之历史原因，到元朝前后，猪肉已经彻底取代羊肉，成为民众家中最普遍肉食。

说道实惠，猪肉显然比羊肉更有优势，猪比羊更加容易养殖，养殖成本低，肉量多，脂肪含量高，能为人提供更多的能量。

“你这小子又在想些什么？”

德公打断他的思绪。

李业又喝一口：“没什么，只是想为什么不吃猪肉呢？”

德公一愣，显然没想他会突然问起这，思虑一会儿：“猪肉鄙贱，固而富贵人家，京中酒楼茶肆都没有，老夫想来并非如此，盖因猪肉腥臭，味重，难以入喉，固而少有人食。”