这段时间周战山基本不回家，杀完这个村子的过年猪，马不停蹄地赶去下个村子，得来的板油和猪肉，大多托人带回来。

冬天最适合熬制猪油，猪肉做成腊肉，留着来年过节吃，买新鲜肉不得花钱？这不又可以省下一大笔。

吃完午饭，李春花开始准备腌笃鲜的食材，趁周湘云跟俩孩子在屋里睡觉，她去地窖割了一小坨腊肉。

清洗的时候，别提多心疼了，这还没过年呢，她的腊肉啊，便宜周湘云那死丫头了。

腊肉尽量切成最小块，这样每人可以多夹两筷，跟剁好的排骨，一起凉水下锅，放入姜片和花椒去腥，水开后捞出冲洗干净待用。

睡到一半，周湘云翻身，闻到肉香，一下子睁开眼睛，小苗苗对味道敏感，比她先醒，不过担心吵到妈妈，就算再好奇姥姥煮的什么，也乖乖地偎在周湘云怀里玩手。

见到妈妈自个儿醒来，小苗苗才拉拉她妈的手，嘴馋地咽着口水：“妈妈，好香啊——”

周湘云跟着咽口水，抱起小苗苗就往灶房冲，到门口，不进去，一大一小同时探头，周宇也赶来凑热闹，叠罗汉地扒在那儿，李春花不经意抬头，被他仨吓一跳，虎着脸开骂，“人吓人吓死人不知道？”

周湘云乖乖点头表示知道下不为例，眼睛直勾勾地盯着李春花往大铁锅里放入腌笃鲜的各种食材。

上辈子周湘云去江南拍戏，偶然机会品尝到当地特色腌笃鲜，回去后就惦记上，想着有机会一定还要吃一回。

结果行程太满，一直没能实现，没想到在这给她吃到了，所以说凡事是福是祸，谁知道呢。

腌笃鲜是江浙沪地区家喻户晓的一道抗寒美食，理论上，天儿越冷吃这个越带劲儿，实际上开春后才吃得到。

还不是因为春笋好挖，冬笋难寻，而腌笃鲜所有食材里面最重要的一环就是鲜笋，不放笋，这道菜就失去了灵魂，算不上真正的腌笃鲜。

加入食材后，慢火炖上三四个小时。

趁着空闲，李春花背了一小背篓笋子到灶房做笋干，既然周湘云赖着不走，免费的劳动力，不使唤白不使唤。

周湘云顾及腌笃鲜，不敢得罪小老太太，剥笋子时格外小心，小苗苗和周宇也帮忙，冬笋表层呈金黄色，光滑，不带皮毛，不用担心扎到小朋友，李春花和周湘云就没管他俩，笋壳裹得紧实，大人都不好剥，更不要说小孩子，李春花不指望，不过也没打击兄妹俩的积极性。

果然不出李春花所料，周宇拿了根笋子，捣鼓了半天，原来什么样子还是什么样子，周宇将笋子拿在手里打量，越看越生气，咬牙切齿地问他奶，“不能咬呀？”

李春花不信周宇有这个本事，可以不咬到笋肉把笋壳咬下来，“咬一个试试，我扔你出去！”

话音未落，耳边“咔咔咔”

一阵响，李春花脖子僵硬地转过去。

小苗苗将嘴里的笋壳吐地上，乖巧地双手奉上自己剥好的笋肉，通体嫩黄节节高，最重要的一点没被咬坏，比李春花小心翼翼用手剥的还要完整。