第57章第五十七餐饭

这开饭馆的东家不必多介绍，自然就只?有落霞坊的馥娘了。

她收了这养鸡大户家里的鸡还有鸡蛋，整鸡只?有点菜的小炒能用到，而且馥娘店里炒菜点的最多?的还是铁板烧烤鱼，鸡肉倒是点的人比较少。

毕竟鸡肉那个饭点都能点到，而这铁板烧烤鱼只有小饭馆才能吃到。

整鸡用的少，可这鸡要是拆分出来，就几乎哪里都离不开它了。

大?鸡腿和鸡中?翅，可以做黄焖鸡米饭，而翅根和鸡翅尖可以做快餐的荤菜，红烧鸡翅根和鸡翅尖都是快餐里人气还不错的荤菜。

前者肉不算少，滋味也不错，而后者则是下酒的好菜！

馥娘其实也想做奥尔良口味，只?不过缺少几味调料，所以暂且搁置。

炸鸡倒是可以做，不过馥娘先选择了酱香咸鲜的黄焖鸡。

黄焖鸡用掉了大?鸡腿和鸡中?翅，剩下的肉还可以斩成块做成辣子鸡、大?盘鸡，鸡胸肉也能做成鱼香鸡丝、凉拌鸡丝这些菜。

就连剩下的鸡杂，也能做成炒鸡杂，就连鸡身上褪下来的毛，都可以做成鸡毛掸子、鸡毛毽子，一点都不浪费。

黄焖鸡的生意一日好过一日，卖一份黄焖鸡出去，就要宰一只?鸡。

现在?黄焖鸡一天就要杀掉五十多?只?只?鸡，为了消耗剩下的鸡肉，落霞坊其他店铺也推陈出新。

经常买小饭馆快餐，最近发现馥娘店里几乎天天都有红烧鸡翅根。

香辣鸡翅根这样?的菜。

落霞坊的小吃摊也出了新品种?——无骨鸡柳！

老码头?猪脚面的卤味也出了五文钱一只?，十文钱三只?的卤香小鸡腿。

而码头?上的工友们，最近最喜欢买的就是馥娘他们推出的九文钱套餐。

套餐是一个轻便的木餐盒，大?概有他们的平时吃的一碗菜四个碗那么大?。

打开餐盒，里面挤满了菜，还有两?个小鸡腿。

一般里面有三种?菜，如果加上小鸡腿的话?就有四种?，运气好的话?，你能在?餐盒里开出红烧肉这样?的大?荤，运气一般也有炒肉片这样?的串荤，就算你手臭的三个菜没一个和肉挨边，那也没有关系，因?为两?只?小鸡腿肯定是固定的！