赶到许大茂的饭店时，许大茂已经在门口恭候多时了，现在的许大茂一副西装笔挺的样子，脖子上还系着红领带，那副模样是要多烧包有多烧包。

这年头还没流行穿西服，只是有少部分沿海城市，或者涉外单位才会穿上西服，真正等到大面积流行西服是在83年以后。

过来吃饭的院里人有很多人是第一次看到西服，见到许大茂脖子上的领带十分稀奇，还有人上去问许大茂脖子上为什么要带一个上吊绳。

这次的请客可是让许大茂出了一个大大的风头，脸上的笑容一直不断，手中酒杯里不知道装的是水还是酒，反正就是一直都没停过，不断的找人碰杯，顺便再吹嘘一下自己的这间饭店如何如何挣钱，引得院里人纷纷向他投去羡慕的眼神。

许大茂的创业不亚于在平静的水面中投入了一颗原子弹，知道许大茂馆子里每个月的收入后，所有人心里对于金钱的渴望都被钩了起来。

其中于莉的动作是最快的，在所有人都还将创业停留在想法时，于莉已经开始了行动。

她先是向厂里请了一个月的假，在这一个月的时间里，搞定了所有的开店流程，在院里所有人都不知道的情况下，直接就将店给开了起来。

于莉的馆子里没有找厨师，四九城的聪明人太多，从第一家饭馆开业，到现在短短半年的时间，市面上开了好多家饭馆，能找来的厨师基本上已经全部被人请了过去。

厨师这一行属于技术工种，但凡是有手艺的都在工厂里好好待着呢，有工作的人看不起个体户，自然不会愿意到私人企业里给人打工，因此，别看四九城能人辈出，但是能请到的好厨子根本就没几个。

因此，于莉听从了李平安的建议，直接将馆子开成火锅店，打的名号就是四九城第一家火锅店，饭店里所需的牛羊肉以及火锅底料全部都由李平安提供，生意那是非常不错，每天人满为患。

要问李平安为什么不把这第一家火锅店的名头占住？主要还是看不上这点小生意，手里握着两千万美金这笔天文数字，去开一个小小的火锅店？小了，格局小了。

虽然对开店没什么兴趣，李平安还是和丁秋楠商量了一下开店的打算，不为别的，已经改革开放了，自己现在还没辞职，让媳妇开个大饭店，为自己的奢侈行为打下掩护。

对于做个体户的事，丁秋楠很是抵触，没办法，看不起个体户是这个年代人的通病，在老百姓眼里，个体户是上不得台面的，没有正经工作的人才会去做个体户。

在李平安一番劝导之下，丁秋楠这才勉强的答应了下来，不过丁秋楠还是有底线的，只愿意接受挂名做这个老板，但是她不会出面经营，平时还在学校上课，有什么需要签字的事情通知她。

有了丁秋楠的同意，那李平安自然就开始了运作，自己先是出面直接买下了几处返还的临街三进大院，现在的房子不贵，一套三进的四合院才六七千块钱，卖房子的人还觉得遇到冤大头了呢。

祖产刚刚开始返还，房子这玩意还没什么人买，把房子卖给房管局不算面积就两百块一间屋，一套三进的四合院，顶了天人家房管局就给两三千块。

一连买了三套以前是单位办公的房子，李平安这才收了手，家里的存款加上前两年从小日子回来的那笔美金，加起来也就差不多能买三套房子，要是再继续买房子容易被人怀疑。

房子买回来以后，李平安直接去工商局用丁秋楠的名义注册了三家饭店，然后请施工队进场装修，一切准备的差不多后，李平安便开始琢磨开门营业的事。

厨师原本是准备请傻柱的，但是谁知道人傻柱受了许大茂的刺激，也准备开始创业开饭店，这就有点尴尬了，一时半会去哪找厨子去？总不能把刚装修好的三个饭店放那吧？

没办法，李平安开始发动人脉，高薪返聘了十几个从各个工厂退休的老师傅，这些人别看已经到了年龄退休，但是身体都还不错，在厨师行业再奋斗个年没有一点问题。

厨师解决好以后，李平安将在家养老的易忠海给拉了出来，给易忠海定制了一身西服，从此轧钢厂的八级钳工摇身一变成为了三个大饭店的总经理。

李平安开饭店那食材是必然的齐全，油盐酱醋各种调料啥都不缺，天上飞的水里游的应有尽有，再加上厨师都是手艺不错的老师傅，各个年轻漂亮经过李平安现代化培训的服务员，很快在就四九城打响了名声，力压一众老牌饭店，成了整个四九城最高端的饭店。

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