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为了扩大我方阵营,吃殷楚个片甲不留,江茗也让飞浮今日不要伺候了,坐到一旁一起吃。
飞浮以往不是当丫鬟的,并没那么多规矩,听了江茗的话,四周看了一眼,便坐到了江茗的左侧。
如意居的这个座次摆设有些特别,五张坐席团聚在一起,构成梅花之阵,无论坐在哪处,皆能看清其他座位上的人。
这是与亲朋好友相交时才会坐的,既有各自的空间,又不显的生疏。
江茗的右首是殷楚,再往右才是乔靳,空余的一座恰好用来上菜换盏,最为方便不过。
江茗看着这精心设计的座席,想到被自己一直记挂在心中的,如意居的各个小楼、庭院,便愈发觉得这如意居的掌柜是个妙人。
只可惜她一直想结识这如意居的掌柜,还让乔靳去打听了好几次。
如意居的伙计却只推说掌柜的去了远处,不知去了何地、不知要去多久、不知何时回来。
总而言之,就是一问三不知。
江茗一听这话就知道是推辞,便再也不问了。
既然对方不愿意见,那便算了。
说不定自己哪天心情一好,就花银子把这里直接买下来呢。
江茗夹了一筷子菜,放进嘴中。
她原看着这菜像蛤蜊肉,结果入口竟然是鱼肉。
鱼片经过处理,比整鱼更富弹性,让人惊讶。
“这是什么?”
她问道。
殷楚见她将东西吃进口中的时候,眼睛亮了一亮,心里觉得舒服,在一旁解说道:“这道菜叫鳜鱼假蛤蜊。
是将鳜鱼肉片成蛤蜊大小的薄片,加作料腌制去腥,最后再用虾汤烫熟。”
江茗听了,又夹了一筷子:“这味道好特别,想法也有趣,这是哪里的菜?”
殷楚回道:“这是如意居的掌柜自己想出来的。”
“怎得突然想出这个法子?”
江茗问道:“蛤蜊原也不是多么贵重的食材,怎么就拿鱼肉去假冒蛤蜊肉呢?”
殷楚脸上的笑容淡了些,但还是为她解说道:“当年他还小,爷爷疼他,可身子愈加不好。
有日他爷爷提起小时候曾吃过的蛤蜊肉,厨子便去做。
做了好些次,换了各种法子,都说不是。
有一日,他就想出了这种法子。
也是欺负爷爷眼睛花了,看不出这到底是蛤蜊肉,还是鳜鱼肉。”
“那后来呢?他可有被识破?那爷爷吃了可开心?”
江茗最受不了这种内容了,揪心似的跟着疼,她连忙问道。
殷楚摇了摇头:“他不知道,因为还没来得及送过去,爷爷就已经离世了。”