油温很高，此时的干辣椒就像一个个小炮仗，噼里啪啦在盘子里小幅度跳跃着，每一次跳动都带起一阵阵香辣味儿，与?此同时，花椒也不忘彰显自己的存在感，源源不断往外散发着令人战栗的麻。

干辣椒的辣味和花椒的麻味争前恐后地往阿宽的鼻子里涌，他?一时没忍住，被刺激得打了?个喷嚏——

“阿嚏！”

【怎么?回?事，看阿宽打喷嚏，我?也打了?个喷嚏！

难道我?的手机已经进化?，可以闻到味道了?？】

【刚进来的，主播这是在吃啥，挑战空口吃一大盘辣椒？】

【新?来的，主播在吃沸腾鱼好不好！

沸腾鱼这道菜本身辣椒就特别多，你没看到盘子里那白?嫩嫩的鱼片啊？……对了?，阿宽怎么?还不吃啊！

急死?个人！

】

【就等着阿宽拔草呢！

虽然这个沸腾鱼看着还不错啦，吸溜，但是作为味鼎记的忠实粉丝，我?绝对不可能支持其他?店的！

】

【可恶，隔着屏幕都能感受到这个沸腾鱼味儿有多冲了?，爱吃辣星人真的没法抵抗啊啊啊！

】

阿宽又调整了?一下摄像头的角度，在确认屏幕前的观众已经全?方位无死?角地将沸腾鱼看了?个清之后，他?咽了?咽口水，终于动筷子了?。

【开始吃了?！

阿宽吃的时候一定要给我?们实时分享喔！

】

不过这条弹幕阿宽并?没有看到，上菜之前，阿宽就关闭了?弹幕，上菜之后他?全?部心神又被沸腾鱼给吸引了?，完全?没想起来要重新?把弹幕打开。

阿宽夹起一个鱼片，鱼片滑嫩得很，差点就从他?的筷子缝里溜了?出去，可他?又不敢太用力，生怕把鱼片夹碎，不过他?很显然白?担心了?，这鱼片虽然看着嫩滑无比，但却很有弹性，即使稍微用力些也不会?碎掉。

沸腾鱼最后泼油的时候用油量很多，盘子表面浮着一层清亮的油，鱼片从盘子里捞出之后，看起来油亮亮的，像是镀了?层油膜，可是看着却一点也不油腻。

鱼片的颜色是和周围的红辣椒完全?不同的嫩白?，光看鱼片的外表，还以为这是道多么?清淡的菜肴呢。

阿宽抖了?抖筷子，夹在其中的鱼片也跟着弹了?起来，等鱼片没那么?烫了?，阿宽才将鱼片放入口中，辣意瞬间?跃动在舌尖，然后逐渐蔓延至整个口腔，脆弱的口腔黏膜受到刺激后不停地分泌唾液，驱使着他?继续大快朵颐。

这道沸腾鱼的火候掌握得刚好，鱼片出锅的时候七八分熟，倒进盘子里后再用热油一激，正好可以达到最完美的口感，多一分则老，少一分则生，而鱼片内部的鲜美也被热油激发了?出来，鲜香程度更甚。