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炒菜

傅朝瑜三人也赶忙奔过去。

傅朝瑜虽说给了菜谱,可人家大厨也未必用得上。

当然,他私心里是希望能用的,炒菜比起如今这些蒸煮的菜,肯定更合胃口一些,就是贵些罢了。

等众人赶到膳堂,刚进门口,便已经闻到那浓郁霸道的香味了。

这香味还不是寻常饭香能媲美的,和着油香和锅气,应当还添了花椒和芥末,热腾腾的味道里还能闻出点辛辣味儿,令人着迷。

掌膳厅的人昨晚连夜将后厨的一扇墙打通了,修了一扇又敞亮又气派的窗户,从膳堂里头便能看到后厨的动静。

如今站在膳堂东北侧窗户,正对着众人的便是两个硕大的灶台,上面架着两口铁祸,明火烧得正旺,几下一颠锅,炒菜的香味便漫出来了,几乎无孔不入。

“好香!

这都是什么,怎么以前都没见过我家的厨子这么做菜?”

“没看到上头写的吗,这是炒菜,估摸着膳堂师傅自己琢磨出来的新式样吧。”

众人抬头一看,果然发现膳堂墙上还挂着菜单呢。

最上头的便是他们心心念念已久的肉夹馍,小小一个要价十二文。

再往下,便是各式各样的炒菜了,便宜者有炒鸡子、蛋炒饭,一盘也不过才十五文,中间有各式各样的素菜炒肉,价高者更有红烧鸡、红烧鸭之类,浅浅一盘便要五十多文,比外头饭馆卖得都贵。

可话说回来,外头饭馆里头卖的未必有这个好吃。

来国子监读书的大多是权贵子弟,都是不差钱的,莫说五十文,便是一百文他们也吃得起。

当下就有人点了最贵的红烧鸭。

后厨上菜也快,没多久便端过来了。

傅朝瑜听到有人嘀咕:“这收钱的就是不同,以前都是咱们自个儿去取菜,爱吃不吃。”

傅朝瑜会心一笑,随大流点了几样。

他仅有的二十两银子都给小外甥了,如今用的还是陈国公府给他准备的零钱。

傅朝瑜没有花别人家钱的习惯,所以赚钱这件事于他而言更加紧迫了。

他不仅得养外甥,如今还添了一样——来膳堂打牙祭。

他不能总吃免费的,膳堂这回做的菜,很合他的心意。

炒鸡蛋松软可口,蘑菇炒肉鲜嫩入味,红烧鸡块软烂不柴,它们还都有一个共同的特点,那便是格外下饭。

陈淮书算是个讲究人,此刻也吃得停不下筷子了。

杨毅恬更是一句话也不说,心中越发佩服傅朝瑜。

他感觉,傅兄的脑子与旁人不同,跟着他不仅自己能吃上好吃的,整个国子监都能蹭一蹭光。

他日后必寸步不离傅兄!

傅朝瑜细细品尝。

他在后世飘荡的时候便知道炒菜味道出众,只是那时光闻味道吃不着,备受煎熬,如今可算是能大饱口福了。

不仅是他们三人,今日来膳堂用餐的就没一个吃的不高兴的。

傅朝瑜是知道炒菜滋味出众,这些监生们却是见所未见,闻所未闻,所以尝过之后都惊为天人,一个个埋头苦吃,吃饱喝足之后再来一个肉夹馍,从嘴到胃都被照顾得服服帖帖,只觉得国子监生涯都不再枯燥了。

若是日日都有这样的好吃的,他们可以再读几年书!

杜宁也混迹其中,甚至大手笔将菜单上的菜都点了一遍以做请客。

他本来吃得津津有味,知道听到了个内幕消息,原来,这些菜谱都出自那个叫傅朝瑜的新生。

杜宁:“……”

这些菜,好像也没那么合胃口了。

今日膳堂的盛况,孙明达等人都看在眼里。

孙明达前两日板着脸,埋怨傅朝瑜多事爱折腾,但是今儿看到膳堂的进项之后,却又不得不服气。

这经商之人做生意还是有一手的,若是膳堂的饭菜能一直卖得这样红火,不说监生们的笔墨费了,就是学舍的门窗桌椅,要不了多久也能换一套新的。

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