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【喜马拉雅玫瑰盐、新疆大粒孜然、重庆辣椒面。
】
系统的配料并没有那么多花里胡哨,简单的盐、孜然和辣椒面足矣应对烤大腰子的需求。
这样简单的配料,也更能将牛羊的味道体现的淋漓尽致。
前提是一定要选用上好的牛羊。
在烧烤界,讲究的是大道至简。
如果某种烤串上面,附加了大量的其他调味料,那么很有可能选用的肉质不新鲜,甚至用别的肉以次充好。
最地道的草原羊肉,往往只需要加一点盐巴,就可以把肉的味道完美的呈现出来。
墨辰将一串羊腰和牛腰,以及两套枪弹库放在炭火上。
滋滋……
腰子中的油脂受到高温的加热,立即活跃了起来,表皮上不断翻出油花,让人看的食欲大振。
由于最近三天系统要执行装修任务,所以墨辰也就没开店。
烤好两串滋滋冒油的大腰子,以及微微变焦的枪弹库,墨辰坐在餐桌去,吞了下口水。
特殊功效烤串,不知道吃完到底会怎样。
拿起一串羊腰,内脏和油脂呈三七开的样子,热油却没有滴下来,而是圆滑保持在内脏四周。
配合喜马拉雅玫瑰盐、辣椒面以及孜然,浓郁的油香更加的馋人。
墨辰张开嘴,咬了一大片羊腰。
“哦,哦哦哦。”
“够劲,够味!”
被烤的恰到好处的肥油,入口即化,因为极品玫瑰盐和辣椒面的存在吃起来也不会腻人。
肾脏被烤的微微焦化,咬上一口弹韧无比,充斥着浓重的焦香味。
再来一串牛枪,近乎于胶质的嫩肉,好像是在吃牛蹄筋一般,却比牛蹄筋多了一些另类的口感。
“爽啊……”
墨辰喝了口啤酒,感觉没什么比夏日里吃烤串喝啤酒更过瘾的事情了。
食物在原本新鲜的基础上,经过高温炙烤,会增加热量。
这些高于食材本身的热量,会让食物产生焦化,从而出现焦香的味道。
这就是美拉德反应,也是为什么烧烤这种烹饪方式,比其他大多数烹饪方式好吃的原因。
在不加任何调味料的前提下,烧烤是烹饪方式中味道最好的一种。
枪弹库,来自雄性特征的三件套,吃起来的口感,无与伦比。
吃过这种烤串三件套的男人,绝对会从此爱上这种口感!
至于特殊功效,墨辰目前还没感受到。
他只觉得小腹微微有些发热,不过这也可能是几瓶啤酒下肚的原因。
当当当。
有人敲门。
现在已经是凌晨,而且店门上早就挂了歇业的牌子。
谁会这么大晚上跑来?
墨辰第一个想到的就是胖子史蒂夫,这家伙可能是饿了。
自从他炒股赚钱后,一日三餐都要来龙之味吃。
然而一开门,墨辰却看到了一个漂亮的脸蛋和火辣的身材。
小玫瑰。