豌豆和水的初始配比是，一勺豌豆，一勺水。

当然，这样磨出来的豆浆特别浓厚，后期还需要兑水，慢慢把淀粉冲涮出来，一直到最后，只剩下豆渣。

过程漫长，如今还只是第一步。

几个人分工之后，先让郑叔去拉磨，这个倒不需要特别快，而是需要精细，需要功夫。

萧念织掌控着豌豆和水的量，不断的往磨盘里，放豆子，放水。

核桃和大枣在一边帮着接磨好的豆浆，盆满了就放到一边，重新换盆来。

十斤豌豆磨出来的豆浆量可是不少，郑叔几个，轮流上岗，终于将所有的豌豆磨好了。

萧司业觉得，自己这体力，确实不如从前了。

这会儿，他倒是赞同之前余祭酒提出来的建议，把强健学子们体魄的事情，提上日程。

磨出来的豆浆，过于浓厚了，这就需要重新加水，然后过滤，反复冲涮。

这一步，接豆浆的工具是……

特别大的缸。

别的东西，容量委实不太够。

这一步，郑叔他们也没闲着。

最后过滤挤压豆渣的时候，就需要他们这些有力气的上了。

反复折腾了大半个时辰之后，豆渣里再挤不出来淀粉了，萧念织这才示意这一步可以结束了。

挤出来的豆渣，如果放在权贵人家，可能直接拿去喂猪或是羊了。

但是，萧念织觉得，不至于，真不至于，太浪费了。

这东西加入鸡蛋葱花炒了吃，或是煎饼吃，亦或是炸丸子都特别好吃！

当然了，如果能接受霉豆渣的，那种吃法也特别神仙！

不过，如今重要的不是豆渣，秦婶子已经说了，这个留着明天早上炒着吃，不需要萧念织操心了。

她如今需要忙的就是，已经稀释过滤之后的豆浆水了。

这些豆浆水是析出淀粉的关键，自然不可能一直放在缸里。

后续的操作，需要便捷好拿的工具，大缸真不行。

所以，萧念织把豆浆倒进准备好的木盆里。

每个盆里只倒七分满左右。

接下来，就是静置。

因为豌豆淀粉的不稳定性，所以大概四个小时左右，就需要把水倒出来，重新清洗，接着沉淀，不然的话，豌豆淀粉极容易重新跟水融合，让这几个小时的静置，变成无用功。

所以，今天晚上这觉是不太好睡了。

听萧念织说完流程，秦婶子大手一拍：“我来，我一晚上不睡，没问题。”

听她这样说，萧念织摇摇头：“不用，咱们丑时起来，换一次水就可以了。”

豆浆只经过了初次过滤，里面还有很多杂质，想要得到纯白如雪的豌豆淀粉，就需要中间多次过滤，把杂质及杂色都用水冲掉才可以。

所以，只换一次水肯定是不行的。

但是，这中间有时间差啊。

如今已经过了亥时，四个小时之后，大概是丑时换一次水，再下次换水天都已经亮了，不需要特意守着。

萧念织说完之后，示意她能起来，到时候叫大家一起。

也不需要全员出动，大家就是把盆中的水倒出来，然后加水重新冲涮，然后接着沉淀就可以。

不算是特别麻烦的一个过程。

秦婶子她们一听这样也可以，然后就收拾着去睡觉了。

萧念织没有闹钟，能看时间的就是洗漱间热水器上面的。