（）大约二十年前，老南方烹饪学院刚刚建校，在各大卫视不要钱似的打广告宣传。

一句“学厨师，来老南方，毕业包分配”

不知道吸引了多少学员从四面八方赶来老南方报名厨师。

赵熙恰好是第一批的学员。

带着梦想，带着对美好生活的渴望进入老南方。

只是从北大荒赶来的他没有想过自己加入的学校还是一片空地。

或者说不完全是空地，毕竟四周还有一道简易的铁皮围墙，内里摆放着集装箱改装的宿舍和大帐篷搭成的教室，除此之外，一无所有。

作为第一批学员。

赵熙有幸参与了老南方的建设，每天上课的时候，教室内炒勺和铁锅相碰；教室外挖掘机和塔吊轮转。

老南方目前使用的主教学楼，就是在赵熙他们这一批学员的见证下开始地基、修建、封顶、装修、使用。

赵熙还记得他们这批学生最早进入主教学楼时的震撼。

定制冷库、蔬果贮存室、全套不锈钢厨具的中央厨房，黑板、投影机，学生练习台，还有专用的练习室。

简直是他们这些渴望成为厨师的学生的天堂！

为了口碑，老南方学校最初的是请来各菜系的高级厨师授课。

同时拿人头费和课时费。

如果学生找到工作，还会得到额外的奖励。

所以老师们教的格外用心，也真的拿出传统厨师一帮一带的精神把学生当做自己孩子一样。

做错就骂，再错就罚。

赵熙清楚的记得和自己同住的一个四川籍学生，因为炒菜先放菜后倒油被罚洗了全班练习用的锅铲。

足足两百多口大铁锅，用洗洁精洗得干干净净，结果因为没有擦干水渍，第二天全都生出铁锈。

教学的老师气得鼻子差点歪掉。

不过大多数学生都很靠谱，顶多出现练习刀工时不小心切破手指的问题。

赵熙也曾是其中一员。

他最开始用萝卜练习刀工，可是怎么也切不出老师要求的程度。

“你们，只要能切出这样的萝卜片，就算你们刀工合格！”

老师说话的时候，手里捏着一片薄厚均匀，如纸透明的萝卜片。

传递到赵熙手里，他都不敢使劲，生怕把萝卜片弄碎。

“人怎么可能切出这么薄的萝卜？”

这是他当时唯一的想法。