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果然,还未等赵宝银出言,赵恕己便气得一拍桌子:
“宝铃,休要胡说!
你姐姐亲手做的鱼羹怎会有毒。”
什么试毒,若真试出毒来,岂非承平伯府胆大包天,当面谋害皇嗣,那纵使有十个脑袋也不够掉啊。
赵宝银努力克制着,不让讽刺的笑容浮现在脸上。
赵宝铃满脑子只想着拖她下水,说话顾前不顾后。
而赵恕己被这找上门来的好事冲昏了头,对两个女儿的态度前后变化太过明显,嘴脸实在难看。
许弘山生平最恨不公之事,舒瑞率真仗义,徐崇训更是眼明心亮。
三人对这对父女的做派都有些看不上,微妙的神色也被宝银尽收眼底。
前世她实在太过忍耐,才会让这样的人爬在自己头上。
见赵恕己额前冒出冷汗,宝银这才轻飘飘地接上一句:“如此便请妹妹先尝尝味道是否适口。”
见众人目光都集中在自己身上,赵宝铃将白鱼送入口中。
她本想故作矜持,随口说些“一般”
之类的话语搪塞,先降低众人的期待值——料想赵宝银也做不出什么好菜。
可沾上清酱的鱼片一入口,她到嘴边的话不由得卡住了。
顿了半晌,才不情不愿地吐出几个字:“确实美味。”
舒瑞早就被鱼香勾动馋虫,赶忙也举筷搛起一片银鱼。
一股馥郁浓香交织口中,但并未抢夺白鱼鲜美的本味。
细品之下,鱼肉滋味被一股淡淡酒香吊起,更显滑嫩清甜。
赵宝银介绍道:“此乃清炖银刀,取冬季时令的鲜白鱼,用火腿汤、鸡汤、笋汤一并炖煮而成。
汤撇去浮油,只取下层清汤,使其味不会喧宾夺主。”
又指着三个蘸碟:“鱼羹本身清淡,便调了蘸水丰富口味。
这三碟子,分别是韭花清酱、玫瑰腐乳和糟粕米醋,咸,酸,甜三味兼具,口味由人。”
三种蘸水都是发酵风味,清酱有着豆类的醇厚滋味,新鲜韭花末丰富口感层次,增添清新。
玫瑰腐乳比清酱偏辣一些。
糟粕米醋则与鱼肉腌入的酒香呼应,酸咸适度。
舒瑞偏好重口,清炖白鱼本身清美无双,蘸水的口味更合他心意。
他接连吃了好几片,才想起来招呼许弘山与徐崇训:“你们也快尝尝,比祖母小厨房的手艺还好!”
一小瓮鱼很快被三人瓜分殆尽,许弘山眼中流露出惊艳,倒是徐崇训品评了一句:“时人制白鱼大多炝炸,用高温滚油保下鱼肉嫩质。
清炖做法倒是新鲜,难得没有煮柴。”
“蜜酒腌鱼能尽量保护鱼肉原本质地,本也不是什么稀罕法子。
不过小女是想着若给皇后娘娘制菜,孕中人必然不喜油腻,白鱼滋补,清炖做法会更合吃些。”
宝银答得流利,舒瑞满脸赞许之色:“姑娘心思玲珑,这手艺我们也尝了,的确不凡。
事不宜迟,本殿即刻带你回宫,若真能令母后开胃,重重有赏!”
话音刚落,便听刘氏惊呼:“不可!”
众人目光齐齐看过去,刘氏面露尴尬,道:“方才慧慈道长替银姐儿看了生辰八字,乃是凶煞命格,恐入宫冲撞了娘娘。”
赵宝银一双清澈的眸子盯着曾经的“慈母”
:“不知母亲如何得知宝银生辰,可是寻到宝银亲生父母了?”