（）李秋水感叹，“原来李总也曾经那么辛苦过啊，真不容易，我还以为你是有家底顺风顺水过上好日子的，完全看不出。”

“这还不算，这么累并没有什么用，没几个月，房东涨房租，老板也熬不住了，只能关门大吉。”

“天，那你们就失业咯？”

李秋水越来越觉得不可思议，原来每一个外表光鲜的后面都是若干的付出。

李总点头，“对，失业，我们两个人无家可归，就死活让老板把她不用了的大锅和还没用的卤料送给我们，然后我们就自己当起了老板。”

“当老板？一口锅就可以当老板了？”

李秋水越听越吃惊。

“可不是嘛，因为我们走投无路了，两人几个月的收入加一起买了一辆小三轮，当然是二手的，和那口大锅，就是我们全部家当了。”

李总像是在说一个别人的故事，始终微笑着，像是在说一个动听的故事。

“啊！”

“呵呵，等我们开始做起了流动小摊的生意，这时候才知道，原来在火锅店压根不算累。”

“是啊，在外面流动着，更多的辛苦和艰难，相比之下，之前的累都不算什么了。”

李秋水表示理解。

“对，每天睡觉时间总共不到四个小时，没做过小生意的人是无法想象的。”

李总点头。

“天哪，比我想象的还要辛苦很多。”

李秋水认真看着面前的李总，心底升起更多的敬佩。

“是啊，每天起很早去批发市场采买最新鲜的菜，回来，洗干净以后再用小竹签慢慢串好，这些都还好，主要是还需要炖汤，这一项工作就需要好几个小时，因为这个项目不能马虎，味道好坏全靠汤说话。”

李总陷入久远的回忆中。

李秋水点头，“嗯嗯，这个我知道，底汤是需要高汤的，就是用什么五花肉啊、鸡架啊什么的不断的熬煮，对吧，很费时间，确实需要几个小时才能出味儿，时间不够就不香。”

“这个你算说对了，就是这样的。”

李总笑笑，“那时候，我们就在你们学校附近流动着卖，常常和城市管理的队员躲猫猫，他们不让我们摆摊，我们就只能骑着三轮车在附近转圈圈，有人买就停一下，卖完赶紧走，不过，我们用的是真材实料，所以味道好，很多学生吃过以后都很喜欢，一传十十传百，大家都知道我们这个摊子味道不错。”

李总露出自豪的微笑。

“哈哈，李总，原来你也曾经做过流动的小摊贩，真的，你要是不说，我是打死也不会往这个方面想的。”