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“孙媪,女郎归家啦。”
阿田守在角门,看见驴车悠悠驶来,边走边唤。
其余分散在院内的人听到呼声,像嗷嗷待哺的雏鸟一样骤然围拢过来。
萧懿被阿田搀着下了车,“食材在车里,阿方搬到前院。
吴阿叔一人忙不过来,劳烦大家搭把手,早些吃上暮食。”
也不用多吩咐,众人各自领着差事找个角落忙开了。
等萧懿洗完脸到厨房,就看孙媪、程娘子有说有笑择着菜,阿田在洗菜区,阿方处理鱼,吴阿叔切肉备菜,就连阿宇都找到合适自己的工位——烧火。
非常壮观的流水线,她发现自己居然找不到空插进!
程娘子手上剥蒜没停,抬头笑“这里有我们,女郎别脏了裙裳,回屋歇息会儿吧。”
孙媪也板着个脸,接着劝,“午后就在外奔波哩,缓缓神去。”
看来厨房是真的没有她的位置了,萧懿缓慢移去了店里。
算着等下一共七口人,找了个大点的桌案,摆好矮凳,又去翻找碗筷整整齐齐码桌上。
别说,坐着等吃真不错。
吴三做的是炙羊肉、蒜泥蒸猪肉、鱼羹,还有凉菜醋芹,主食是杏仁饧粥。
烤羊肉算时下人们最喜爱的食物了,带着柴火的炭香,表面油脂几乎都烤出来了,外皮极其酥脆,肥而不腻,肉质紧实,香料完全不会遮盖羊肉本身的味道。
猪肉大多数的吃法就是蒸。
蒸好的肉碎浇上蒜齑,此外一盘葱丝一盘酱,金黄薄饼卷肉,肉细而嫩,滑香腴润,香的流油。
不过猪肉吃法可太多了,萧懿觉得这种吃法还是有点单调,留着以后慢慢解锁。
最超越期待的是鱼羹,果然还得是南方人做南方菜。
羹臛是完全能体现厨师厨艺的,这道鱼汤充分释放鱼的鲜味,几乎不见腥味。
表鱼肉浓郁柔嫩,羹汤腴而不腻、厚而不滞,喝到口中顺滑无比。
羹汤一定要上菜单。
今晚也没再讲究分食了,大家围桌挤坐,吃得那是眉飞色舞的,只有阿宇例外。
阿宇胃小,捧着肚子皱着眉,懊恼怎么就饱了。
阿田少见的沉默,脸差点埋到碗里,额头隐有细汗冒出。
待十足饱后,她用袖子一揩额头,松懒着脊背:
“呼,自离开益州好久没这么饱食啦,吴阿叔技法高超。”
“然然然,”