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虞之凑过来看,点点头:“确实,菜价未免有些太高,今天十两有余的收入,却只盈余一半的利润。”
这还没算进他们两个的人工费还有孟蔷分工等一众乱七八糟的成本,只算了采买食材的费用。
按理来说,自助素食店的利润应该要达到七成才有利可图。
虞之伸懒腰,手按着肩膀搓揉,缓解疲劳,脑子飞转。
采购食材的费用还是太高了,幸好只定了一个月的,要将重找一家供应商这事提上日程了。
累啊,在没有冰柜冰箱等一众保存食物鲜度的电器的古代,想吃点新鲜东西真是难。
正想着事儿呢,孟蔷咋咋呼呼地进来,一屁股坐下,喜形于色,毫无半分小姐仪态:“虞之,你都不知道我有多厉害!”
虞之笑着看她。
孟蔷扫视他们二人一眼,嘴角的笑容压都压不下去,得意的神色捂住嘴也会从眼睛里跑出来:“我才接收一个月都不到,不算入你店中的利润,其余几个店中的利润已经有一间酒楼的七成了!”
孟蔷像只等着夸奖的小狗狗,身后隐形的尾巴止不住地摇。
虞之挑眉:“也就是说,若我的店能替你赚足那三成并维持一年,你就能继承商行了。
厉害啊!”
“那是,也不看看我是谁,嘿嘿。”
孟蔷昂着头乐。
秦世献一心二用,在一旁听二人笑闹,泛起浅浅笑意,纤长手指波动算盘,提笔落字,将今日的账目核算清楚。
门口突然传来怯怯的温柔声线:“请问,今儿还有那个什么,什么餐吗?”
旁边的小女孩附耳过去,小声说:“娘,叫自助餐。”
虞之看向来人,是母女两个。
年轻少妇身量矮小,瘦弱得撑不起衣服来,空荡荡的,双颊黝黑,肌肤因干涸起了一层薄皮,透露出些许红,衣服是市面上最廉价的布料,但针脚细腻缝得十分好,只是浆洗次数多了,泛白,背着的背篓太重,在衣服上勒出显眼的勒痕,向下陷进去。
她手中牵着一个女孩子,年岁尚小,才到她腰间,脸上婴儿肥未退,圆嘟嘟的一团喜气,眼中带着怯色期待地瞥虞之,却不敢正眼瞧。
虞之猜想应是附近的农户,心有不忍,但只能歉意道:“真是抱歉,今儿已经打烊,菜也都卖光了,明天再来吃吧。”
年轻少妇轻“啊”
了一声,无奈纳罕,有些歉然地尝试着说情:“姑娘是否能再做一份,近些日子家中都有事,可能没办法来了。”
小女孩尽显失落,拽拽她娘的衣角,眼泪要落下来了:“娘,弟弟说,这自助餐有好多菜自己取,不是一份一碗的,人家打烊了,咱们走吧。”
说罢,泪珠一滚,倔强地用袖子一擦,埋在母亲腰间,露出个毛绒绒的脑袋。
这小女孩懂事得让人心疼,虞之动了恻隐之心,跨出门去,轻抚小女孩脑袋:“自助餐没有了,但是今日做自助餐的食材还剩下一些,我做几碗让你夹着吃,行吗?”
她想了会又补了句,“味道都是一样的,没什么差别。”
小女孩眼眶红红从母亲腰间转过身来,埋着的那块衣服已被洇湿:“真的吗?”
虞之郑重颔首。
年轻少妇轻松了口气,还好这家老板人好,但旋即又陷入了窘境,她放下背篓,有些难以启齿,手在衣服上搓了搓,面上满是窘迫。
她揭开改在背篓上的破布,露出其中鲜嫩的蔬菜,踌躇开口:“但是我们没有钱买,只有这些蔬菜,都是自家种的。”
她手心都是汗,怕别人决绝这冒昧的请求。
虞之赶紧说:“无妨的,我们也尚未吃饭呢,不过多双筷子的钱,至于这些菜,我买了。”
反正总要用,且光看上面这层,可比供应商送来的好得多。
年轻少妇听她同意,感激万分,唤女儿跟上,自己拎起背篓进店,嘴中直道:“不必不必,这些就抵饭钱了。”
儿子说这家店不算便宜,可不能白吃人家的。
秦世献见了急忙接过来,虞之翻了下菜,心中大概估了个价格,示意他放进厨房,自己抓了一两银子,递到年轻少妇手中:“这钱是娘子卖给我的菜钱,娘子若是不要这钱,我也没法给你们做饭,娘子千万要收下。”
年轻少妇羞红了脸,羞愤欲死,推拒不接。
孟蔷自出生起就富贵无虞,在银两花销上颇有些不食人间烟火的呆愣,在一旁好奇地打量了片刻,见两人推拒陷入了僵持,起身从虞之手中拿过钱来,将钱放在年轻少妇手中,板板正正地与她说:“娘子只管拿着这钱,这自助才六十文一个人,就算你们两个人一起吃,也就是一百二十文,你的菜她看了,除去一百二十文,还多值得一两呢。”
她指指塞进她手中的那一两,真诚地疑惑出声:“本就该是你的,有什么不好意思拿的?”