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藕粉

趁着这腌渍两派投票这阵东风,虞之贴上了一则宣传画,与写着投票结果的小板比邻而居,便宜的草纸做底,上面拿细碳粉描摹出秋游图景。

有人本是略瞥一眼结果,却被这画吸引,凑近了看,只见画中人或坐或站,神态各异,流水曲觞,蜿蜒河道中飘着小碟子,碟子上不是别的,竟是各类时蔬,而各人桌上一只中间高耸四周低洼的小锅,锅中腾腾水沸,似有蔬菜翻滚。

侧方一行小字:一鼎之调,滋味杂陈。

那人奇道:“老板这是什么东西?”

虞之手中的白菜圆子汤还散着热气,她端端正正放稳在桌上,赶紧松开,手已经被烫得通红,使劲甩甩散散热气,虽于事无补,但有凉气袭来,于是她上上下下地晃手,笑道:“这叫火锅。”

她故作神秘地指着新店的地址说:“等那边的店装修好依旧卖素膳自助,至于这边的店,等过几日停业休整,再开业时,诸位便也可如画中一样吃上旋转自助素食小火锅了。”

“旋转自助素食小火锅?”

食客自我咀嚼消化这几个词的意思,怎么有些不懂呢?正想问呢,一抬头的功夫,后厨的帘子轻晃,老板人影没了。

旁边一个熟客拍拍他的肩,脸上已然露出一副向往的神色:“老兄,不用懂不用懂,你想之前谁懂什么叫素食自助啊。”

他迫不及待地夹起一个半拳大的红烧圆子,一口吞下,含糊不清地说,“谁知道会那么好吃。”

他捏紧拳头暗下决心:等旋转小火锅开了,早上吃自助,晚上吃火锅!

门外好容易挤进来一个小厮,心急如焚地对这熟客说:“公子!

你怎么又在这里,不是说去跟谈生意了吗?咱们来一个月了,老爷交代的活什么都没干呢!”

熟客咽下红烧圆子,又瞄上盘子里的青菜结,气定神闲:“天大的事情也要等吃完饭再说。”

小厮急得快要哭了:“那也不能每日什么都不干,就排队等这家店开门吧!”

熟客被说中,心虚地缩缩脖子,旋即又劝慰起小厮:“没事的,我爹不是给了三个月嘛,还有两个月嘛。”

他家公子原来也不贪口腹之欲啊,但自从来这家店吃过一次,就着了迷一般每日都要来,别不是这菜里有迷魂药吧!

小厮不辩了,拽着他家公子就想走。

熟客哪能任由他摆布,朝外大喊一声:“这有人插队!”

瞬间外面排在前面的人就涌了上来将小厮拽出去了,他们目睹他进去的,嘴里还说什么借道进入找个人,谁知竟是插队!

他们不仅把他拉走,嘴里还指责他:“你这人怎么插队呢,不讲礼义廉耻!”

“看不到大家都在排队吗?怎么那么不讲规矩。”

······

小厮被人七嘴八舌地骂着,欲辨已忘言,只能幽怨地瞥一眼公子,结果人端坐店中,一眼不错地盯着碗里的饭,毫不在意他的死活。

小厮:······遇到这样狗的主子怎么办?

饭厅喧嚣惯了,厨房中的虞之丝毫没管外面的事情,一心一意倒腾手里的藕。

虽然新店中有个地窖,能存放些白菜类好储存的时蔬,但像藕这般不好存放,又不好腌制的,最好的办法就是——做成藕粉。

入口即化,淡雅清甜。

一想到藕粉的味道,虞之下意识地咽了下口水,巴不得此时此刻就能吃上。

藕粉的制作,从一开始选择莲藕就需谨慎起来,煮不耙不软烂的不要,颜色偏白的不要,煮熟后呈嫩粉色、咬下去后会拉出密织细丝的那种最好,粉质含量高,出粉率自然也高。

洗净削皮,虞之和秦世献的指甲缝里仍残留着洗不净的泥沙,二人不约而同地去拿胰子清洗,沾着潮气的手短暂碰触,又似过电一般双双弹开。

秦世献故作镇定,将胰子拿起来递过去:“观音婢你先洗。”

上辈子唯爱事业、连男人手都没拉过的虞之莫名羞涩,点点头,迅速搓洗了一遍,又将胰子小心地放在秦世献掌心中,背过身去,将指甲缝上上下下细致洗净。

清洁完毕后,又是一项大工程,要将成百斤藕切做小块,而后加水捣成浆,二人先切出一部分来,而后分工合作,虞之负责切,秦世献负责捣。

途中虞之还要去炒菜加菜,颇有些忙不过。

孟蔷本是来溜达一圈,结果也被虞之哄骗着来切,虞之悄悄捂着蹲麻的腿,哄她:“你来切,很好玩的,且等做出来,第一个分你,好吃得很。”

孟蔷将信将疑:“藕粉能好吃到哪里去?”

虞之递了把菜刀给她:“貌若似霜明玉砌,食之忘俗。

不信待会你尝尝。”

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