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春节是融合在国人骨子里的,那股子红色的喜庆和浪漫,总叫人愿意放下手中所有的事,只为了过一个好年。
进了腊月,人们在片片飞雪中,热火朝天的筹备上了过年的东西。
热腾腾的好酒、鸡鸭鱼肉、支起油锅沸腾喧闹的炸物丸子等等等等,各种食物香气弥漫了几乎整个冬天。
噼里啪啦的鞭炮声响起,香气混着着硝烟味弥漫,富有年味的新年才算真正开始。
廊前檐下雪花扑簇簇飘下,给墙角的梅花都戴上了白色裘装。
热腾腾的锅子就支在窗边,将一切看得一清二楚,桌上的锅子咕嘟咕嘟地冒着泡,掀开盖子,一股子热气裹挟着辣椒的香气扑面而来,霸道地钻入鼻子中,叫人一闻见就忍不住口水泛滥。
谢季和端起一杯烈酒,面上难得的红润起来,“今儿个是大年夜,咱们一家子团圆,舅舅高兴!
一会儿子支起桌子打麻将或是剪窗花,都由着你们。”
说罢,将这一年的辛苦和艰难化入酒中一饮而尽。
陆元芙知道谢季和心里紧绷着,她心里何尝又不是时刻警醒着,就怕挑不起担子、过不好日子,好在这一年多来不论是铺子还是庄子都算得上是蒸蒸日上。
就在昨日,郑家在长青街的铺面也谈下来了,至于谢老二的铺子,也不知舅舅用了什么法子,竟然也收到了名下,未来可谓是一片坦途,他能不高兴吗?
热腾腾的锅气将陆元
芙的眼睛熏出了温情,也忍不住提起了一杯果子露。
“欸,小孩子家家的,你喝什么?只准喝果子酿,不许饮烈酒。”
陆元芙一看,这才发现原来是陆元蓁什么时候偷偷到了一口谢季和的烈酒,幸好被舅舅发现拦住了,此时正双耳通红的耍赖皮。
“怎么说也不许喝,饮酒伤身,不到十五岁不许饮烈酒。”
谢季和一锤定音,陆元蓁这才瘪了瘪嘴,郁闷的捧起一小盏果子露饮。
“饺子来咯,饺子来咯!”
说着,三盘热腾腾的饺子就端了上来,一旁还配着一碗饺子汤。
过年嘛,哪里少得了饺子?
这三盘饺子却是用不同的口味包成,一盘羊肉的、一盘三鲜的、还有一盘猪肉韭菜的。
羊肉是从北方的商队那里买的正羊,现在现杀,新鲜的紧,三鲜则是用河鲜、鸡蛋拌成馅料包好,至于猪肉的饺子,华朝人倒是少吃。
这是因为猪肉处理不得当就会有一股子腥臊味儿,臭的很。
猪需要骟了再吃,陆元芙是知道的,可是知道这项技术的并不多,往往又是以此为营生,秘而不宣,不过本朝以来此事已经不是秘密,因此才在食材中较为广泛的运用起来。
但是因着从前多少年传下来的‘猪肉臭’,还是少有将其用到饺子里头的。
陆元芙却并不在意,要知道,后来的饺子大多是猪肉馅,牛肉、羊肉才是少见呢!
白胖嫩乎的饺子一口咬下去,香喷
喷的猪肉混合着新鲜的嫩韭菜碎,再沾上一口酱蒜汁子,别提多香了!