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第24章

第24章

当着所有人的面,陆阳将一块豆腐放在砧板上,刀锋过水,以此让豆腐不易粘刀。

许瑶等人好奇地围拢上来,目不转睛地盯着陆阳手上的动作。

陆阳手里的刀锋快速落下。

刀锋和砧板粘过的声音犹如和尚敲击木鱼的声音,充满了禅意。

陆阳腕力惊人,菜刀在他手中异常灵活,他落刀越来越快,让许瑶等人看后不由心惊。

片刻间的功夫,陆阳就是收刀,长吁一口气。

“相公,豆腐也没有细如发丝呀?”

许瑶看着砧板上的豆腐,疑惑地问道:“你还没切成?”

厨房里的杂役也是低声交谈,皆是认为陆阳在夸大其词。

“已经大功告成。”

陆阳将豆腐放入提前准备好的清水里,轻轻晃了几下。

许瑶等人瞪大双眼,皆是露出震惊的眼神。

清澈的水里,豆腐丝迅速化开,根根粗细均匀,细如发丝,宛如一件精美的艺术品。

“姑爷真是厉害,方才那手法真是巧夺天工。”

不少人忍不住赞叹起陆阳的刀工,“光是姑爷的刀工就价值千金了。”

“熟能生巧罢了。”

陆阳笑着摆手。

他以前为了练习刀工没少切到自己的手,文思豆腐非常考验刀工。

这道菜由天宁寺的文思和尚所创,他将文思豆腐做出来,必定是深受佛门居士的喜欢。

黄芽菜、冬笋、木耳等配料也是被陆阳切成丝。

非佛门人享用,可以加点肉,用浓郁的鸡汤烧沸。

陆阳用的是素汤。

待豆腐丝浮起,陆阳就是用漏勺捞起,放入汤碗里。

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