裴凉对于竞争对手的情报还是很在乎的。

经商便是在一只纵横交错的大网里打转，能摸清整张网的脉络，甚至跳出来做控制这张网的人才是利益往来的终点。

裴凉借以天下大势，利用一切可利用的机会，短短时间内走到今天这步，虽说有投机之嫌，但说这么多，可想而知她对建立情报网的注重。

甚至手里有一个专门的部门，全是负责驱使，收集，整合情报的工作。

如今世道，人命如草芥，那些混迹于三教九流的‘下等人’，能从他们口中提取出的信息难以想象。

为此，这个部门的人甚至是当初裴凉耽搁了一段时间学艺，亲自挑选于此道天赋惊人，然后亲手调教出来的。

这城西醉阳楼，与裴家的天香楼一样，也祖上传下来的百年祖业，在城西那边颇有口碑。

鼎盛时期，也是达官贵人都特地慕名而往，风头无俩，根基深厚的老字号了。

不过这些年渐渐不济，从他们上一辈执掌家业的老爷子，也就是与裴老爷子同辈，当初算是京中齐名的两位大厨之一的池老爷子去后，继承家业的后人资质平庸，火候不到家。

渐渐的也就没那么风光了。

只不过这也不算什么，正如当初裴小厨支撑天香楼一般。

家业底子还在，累积百年，更是无数秘制特方的传承菜。

便是风光稍黯，也不妨碍人家赚钱营生。

只是这池家比裴家还要倒霉，裴家中间虽然出了裴富贵这么坨烂泥，可好歹裴老爷子没了裴小厨又盯上了，勉强能够延续。

但池家上一代传人本就平庸，下一代更是吃喝嫖赌，论败坏家业比之当初裴富贵还有过之无不及。

想当初那池大厨与裴大厨二人还是好友，经常互通切磋，研究菜色，如今两家的境遇相比起来也是令人唏嘘。

只是裴凉没有想到，自己这太过招人眼的第一楼，率先来发难的会是他们。

是想造势一改近年萎靡？还是有别的打算？裴凉倒是有些好奇的。

众人进了第一楼，立马有机灵伙计将大堂的桌椅重新摆放，空中中间一大片位置，又布置了评审席。

多余的椅子则整齐摆放一圈，供诸位看热闹的客人坐下。

甚至还贴心的拜访了瓜子茶水。

见第一楼如此贴心，一众老客和看热闹的不禁暗赞，不愧是近日风头无俩的第一楼。

在伙计准备擂台的时候，裴凉道：“池掌柜，这比拼需要评判，您看是让在场所有食客共同评判，还是从中选出几位代表？”

对面池家来的，不算伙计帮工，一共有三个人。

为首的是个三十出头的中年人，压下发黑，目光虚浮，整个人松散不□□厨师服穿在他身上都不怎么合身。

一看就不是能够胜任高强度后厨工作的，按照年龄来看，倒像是外界描述的池家那败家子。

后面二人则不同了，一个头发灰白的老者，还有一个十几岁的精神小伙儿。

二人神色肃穆，目光有神，但此时却不发一言，神色间仿佛有一股羞耻和悲切。

看来主要是这两人了。

那为首的痴肥池掌柜倒是面色有些兴奋，侃侃而谈道：“众人评判？算了吧，谁不知在场大半都是你第一楼的老客，立场偏颇在所难免。”

“更何况，你我两家均是百年传承的厨艺大家，真正的绝活相差只在微毫之间，多数人吃不出这差别的。”

这真让人见识到什么叫开口得罪一片人了。

果真池掌柜此言一出，周围看客都不不满了――

“孙贼你瞧不起谁呢？”

“醉阳楼好大店威，还在做食客生意呢，便嫌弃食客舌头愚钝了。”

“你当你醉阳楼池老爷子去后生意平平是大伙儿不识货不成？”

“果真是个败家子。”

一众食客七嘴八舌奚落，不过片刻后，人群里却有了另外一种生意――

“嗨，这死胖子的话不用理会，不过今日人多嘴杂，未免评判不公，倒确实可以选几位盛名老饕，先帮大伙儿一探门道。”

“那有何难？在场哪位不是舌头灵光的？就如前面的贺老，早年游历，吃遍天下美食，见多识广。”