焦蕙兰把宋小红带到员工宿舍安顿好，“有什么需要的告诉我，我去给你买。”

宋小红点头，瞥见孟大国路过门口，多少有些不好意思，想她还曾怀揣暗恋，对孟大国动过心。

当年年少不懂事，还好焦蕙兰没放在心上，否则还真不知道怎么办才好。

甄臻原打算员工单独用餐，可如今员工不过宋小红一人，总不能一家人吃饭把她放在一边，就叫焦蕙兰把人喊来了。

宋小红坐在别人家吃饭也有点拘束，好歹孟家人热情，孟二勇主动给她递了筷子。

“小红别客气。”

孟二勇道。

宋小红稍微放松一些，孟家人吃得好她不是第一次知道，可桌上的四菜一汤还是叫她咋舌，舍得吃是一方面，会吃是另一方面，舍得吃会吃还舍得用油，这样的人家真是少数。

甄臻给宋小红递了块饼子，就宣布了要跟周淑芬合作猪头肉的事。

这年头供销社没熟食卖，国营饭店的品种更单一，以面食炒菜为主，市面上还真没什么人卖这个。

“娘，猪头肉定价不低吧？”

孟大国刨着饭。

“咱家以前杀猪时不是做过猪头肉吗？一个二十斤的猪肉能出八斤左右的猪头肉，猪头两毛一斤，八斤猪头肉的成本在四块钱，加上酱汁、柴火、人工、大蒜，一斤猪头肉成本至少六毛，食品站猪肉八毛还要票，我寻思着咱们猪头肉定价九毛，算上铺子成本，一斤肉的利润只有两毛多。”

两毛多虽然不多，但一天卖十斤就能赚两块了，一百斤就是二十，甄臻能得十二元，一个月三四百，这收益相当了得了。

更何况真卖起来的话，一天可不止百来斤，甄臻前世一个邻居卖猪头肉，在本地很出名，一天能卖一两千斤，过年前天天都是大几千斤，看着油头满面，不算体面，却是实打实的高收入了。

孟二勇琢磨道：“九毛有点贵，要是能把成本控制在8毛左右就好了。”

控制成本就得从猪头上下功夫，甄臻便叫叫孟二勇去食品站谈猪头的事。

孟二勇头一次接到娘给他指派的活，且临走前娘还偷偷把他拉到一边，说这事只有他能干，孟二勇也就骑着自行车信心满满地去了食品站。

接待他的是食品站书记员，一听说他要买批量买猪头就放下手中的活，“你要多少？”

“前期不太确定，但肯定每天都要来进货的，一天几十个上百个猪头不成问题。”

孟二勇也是敢吹。

他给书记员递了根烟，书记员一看这烟的硬盒子，立刻客气了不少。

“猪头买少的话，不用票是两毛钱一斤。”

这猪头一放血，再去骨，再割掉耳朵也就不剩什么肉了，两毛钱也不算便宜了。

农村人有祭祀有酒席时才会买，前几年破四旧，祭祀都没人买这个了。

食品站这边的猪头能卖就卖掉，卖不掉就家属区各家给分了，问题是等确定卖不掉时，这猪头往往也不新鲜了。

再说这年头管得严格，总不能天天分猪头，传出去像什么？

帽子一扣别说是他这个小小的书记员，食品站站长都吃不了兜着走。