是啊，这样的人怎么会止小儿夜啼。

孩子的爹娘提起他，也会说这是御朝的英雄。

姜棠冲赵大娘笑了笑，“五公子的确是英雄。”

赵大娘往灶台里添了把柴火，也跟着笑，“那可不，咱们侯府肯定能越来越兴旺，别人都没咱们这么好的福气，能在侯府做事的，你看码头那些小工，一日才几个铜板。”

在赵大娘心里，能在侯府做事，跟着陆锦瑶顾见舟这么好的主子是天大的福气。

每月的月银就够普通老百姓一家用一年的，还有赏钱和油水可捞，一年怎么都得有二十两银子到怀里。

天下哪儿还有这么好的事。

她呀，得在侯府干一辈子，绝不会干糊涂事。

赎身更是没想过，她的儿子儿媳妇也是侯府的下人，以后吃喝不愁，谁会想着赎身。

卖身给永宁侯府意味着安稳，只要小心不做错事，不会被轻易发卖了去。

姜棠能理解赵大娘的想法，只是，永宁侯府日渐辉煌，可能保证几十年如一日吗。

卖身为奴后代都是下人，不能科举，为人奴仆。

侯府是一把保护伞，可也是一个牢笼。

姜棠觉得赎身这事儿不能和别人说，说了别人也不一定能明白，可能还觉得她心比天高不知所谓。

小心点才能办成大事。

“大娘说的是。”

姜棠附和着，“大娘子和四爷都是仁善之人。”

对待自己人如春风一般温暖，对待敌人就如寒风一样冷冽，有手段又护犊子。

赵大娘笑呵呵道“小棠啊，你真不见见我那侄儿呀。”

她觉得她侄子和姜棠还挺相配的，女子嘛，免不了要嫁人的。

姜棠这么好看，还是嫁给一个老实本分的，日子才能和美过的下去。

真想攀高枝，摔都不知道怎么摔死的。

姜棠婉拒道“大娘子这边还用得着我，还是不见了。”

“哎，不见就不见吧，兴许过阵子我侄子就议亲了。”

赵大娘开始讲蒜泥白肉的做法，“这道菜最讲究的刀工，还有蒜泥这蘸汁。

你做菜虽然好吃，但刀工还有的练呢。”

“肉要切的极薄，从后面看能透过手指，肉用的不是五花肉，上肥下瘦，炖的时候可不能上糖色。

蒜泥蘸料里可不仅仅有蒜泥，还得放醋青红小辣椒。”

等肉煮熟，赵大娘给姜棠切肉，菜刀平而稳，慢慢地走过去，这就成了。

姜棠感叹，这刀功，去牛肉拉面的馆子肯定能被老板看上。

做好之后赵大娘先让姜棠尝了，“这肉吃法也有讲究，用筷子卷住一边，轻轻一甩，肉就卷上来了，然后再蘸蒜泥汁。”

按赵大娘的说法这么吃，一口下去果然肥而不腻，蒜泥香味和醋更中和了白肉的腻，正因为是白肉才没那么多香料的味道，不愧是拿手菜。

赵大娘期待地看着姜棠，“怎么样”

“好吃呀!软而不散，香而不腻。

再加一点糖就好了，好像少了点甜味儿。”

赵大娘试了试加糖的蘸汁，舀出来一点尝了尝，“味道是好了一点。”

地锅鸡姜棠也尝了，炖鸡上头贴饼子，饼子是玉米面的，和鱼头泡饼的味道不一样，全是柴火炖肉的香味，走出去老远都能闻到。

鸡皮的胶质包裹着鸡肉的爽弹，肉的颜色是棕褐色的，里头还放了干蘑菇和土豆，若是给样一碗饭再盛上小勺汤，往里放上面乎乎的土豆和吸满汤汁的蘑菇，姜棠能吃两碗。