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做好的椒盐除了可以用来做椒盐皮皮虾,还可以用来做椒盐排骨、椒盐虾、椒盐平菇……很多食材加入椒盐,都会是一道美味的佳肴。
做好椒盐,接着就要处理皮皮虾。
胡秋阳提供的皮皮虾新鲜肥美,个头肥壮。
皮皮虾清洗干净,用剪刀把尖锐的部分剪掉,这样吃的时候就不会扎嘴。
锅中加油,放入皮皮虾,热油炸至外壳变黄捞出。
锅中保留少许底油,放入葱姜蒜、辣椒爆香,再倒入炸好的皮皮虾,加少许的生抽、料酒大火翻炒,最后放入自制的椒盐粉,用力翻炒使皮皮虾均匀粘上椒盐粉,撒上葱花即可出锅。
金晶晶又是第一个品尝到椒盐皮皮虾的人,刚出锅的皮皮虾冒着热气,抓起一只有点烫手,但那扑鼻而来的香味让人舍不得放手。
“我要开动了!”
说着,金晶晶就用筷子从皮皮虾的尾部插进去,轻轻一撬,虾壳就被撬开了,露出饱满的虾肉,特别馋人。
金晶晶迫不及待咬了一口,皮皮虾的肉质鲜嫩柔软,每一丝都充满了椒盐的咸香,吃起来十分过瘾。
椒盐的咸香搭配上鲜甜的虾肉,口感丰富有层次感。
细细品味,椒盐的香味十分的浓郁,浓郁到可以压制住皮皮虾的腥味,吃起来口感极佳。
金晶晶可以品出这个椒盐的不同之处,相对她以前吃过的椒盐,林浅浅做的椒盐多了白芝麻的香味,在芝麻香味的加持下,椒盐的香味更加的独特。
金晶晶吃皮皮虾的手法非常的熟练,剥虾壳、吃虾肉,一气呵成。
大口咀嚼厚实鲜咸的虾肉,简直爽到不能再爽。
吃到美食,金晶晶必做的第一件事就是发微博炫耀。
金晶晶:【上班的第二天,品尝到漂亮老板做的新菜品椒盐皮皮虾,咸香酥脆,好吃到爆炸,欢迎大家前来品尝。
】
并附上一张焦香酥脆的椒盐皮皮虾照片,把网友诱惑得口水直流。
风扇吹:【靠!
是我喜欢的皮皮虾,皮皮虾做椒盐的最好吃。
不瞒大家了,我真的馋了。
】
芝麻大粒:【晶晶又出来放毒了,这个皮皮虾看起来确实很好吃的样子,怎么办,我开始羡慕住在承市的网友,我们这些外地人的想吃都吃不到。
】
油尼克斯:【哇哇哇!
!
!
深浅海鲜餐馆又出新菜品了嘛,等下班我就飞过去吃。
】
就这样,深浅海鲜餐馆出新菜品的事情传到了美食论坛。
白墙铁臂:【天啊!
我要开心死了,超喜欢皮皮虾的,我最喜欢的海鲜餐馆做了我最喜欢的皮皮虾,双厨狂喜,必须要去吃一顿。
】
百香果爱好者:【光是看照片,我就馋了,那酥脆感都快溢出屏幕,馋死我了。
】
旋转的天使:【哇!
又出新菜品了,我现在立马就赶去海鲜餐馆,皮皮虾等我!
】
海鲜餐馆的食客最爱新菜品,一听说深浅海鲜餐馆出新菜品了,都迫不及待赶去品尝。