“苏姑娘的豆腐房除了卖豆浆、豆腐和豆花外，还卖些什么？”

我走进厨房问。

“还能做什么？”

少女疑惑。

“嗯，比如豆皮，腐乳，豆腐脑，干豆腐。

红方青方。”

我说。

“公子说的这些我听都没听过，它们也都是豆制品么？”

“当然！”

我很肯定的回答“而且都很好吃噢！

要不~我教你做吧，你学会后做出来卖肯定赚钱。”

“可以么？”

少女有些迟疑。

“当然可以，而且不收学费，无偿教学。”

“这，这怎么可以，怎能劳烦公子你”

女孩担忧道，天下没免费的午餐，无缘无故的突然对你好，谁都会感到突兀。

“我也是为了满足自己的口腹之欲啊！

你会做了，我就能天天来你这吃到这种美食。

不然我想吃的时候还要自己做，很麻烦的。

我是一个很懒得人，自然想找个人代劳喽！”

我解释道。

“那，那好吧！”

少女勉强答应“不过如果那些豆制品做出来真的好卖，公子可以天天来吃，我不收你钱的。”

“嗯，那好。

我现在就教你个简单的，豆皮的做法。”

说罢，我便抄起厨房的工具。

苏柔家的厨房和豆腐房是一体的，因此相关的工具随手就能抓道手中。

我亲自动手，边做边教：

1把加水磨细的黄豆浆分离豆渣和豆浆。

2将滤过的豆浆煮热，温度控制在93度左右。

3煮熟的豆浆倒入平底锅内，锅底温度保持在70-90度。

锅内静止3-5分钟，豆浆表面开始结皮，待皮出现小皱纹时，拿一根竹条蘸着皮面卷起来，然后搭在木杆上风干。

如此反复，一锅豆浆可连续取豆皮十多次。

“你也可以在锅表面扇凉风，让豆浆更快结皮，风干。”

~“做豆皮…关键是温度的把握！”

我继续道“妖人莲，帮忙！”

“噢哦，”

妖人莲傻乎乎的用衣服扇风，被我在院子里敲打一番后，听话了许多。