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第22章
何家给阮家相中的摊子位于西街入口左边街道的第二家,位置是真的好,但竞争也是真的大。
其左街道第一家,也就是阮家摊位右边的邻居,卖的是面点包子,其中他家的灌汤肉包在镇上很有名,味道也是真的好。
它家还兼卖油条豆浆之类的。
右街第一家,卖的是混沌抄手,能牢牢占据西街右街第一家的位子,实力也是杠杠的。
右街第二家,卖的是面食,主打刀削面,烩面、炒面等等也做,喜欢他家面食的顾客也挺多。
还有卖饼的,卖米糕的、卖饺子饭团之类的,整条街应有尽有。
何健林告诉她,西街口的这几家摊位开了好久了。
阮明湘明白,吃食买卖能长早做下来的,味道那是得到了验证的。
看完了摊位,两人就回到何家的猪肉铺上。
这会猪肉铺子上只有大表哥在看摊,其他人都先回去了。
大表哥何大壮一见她就招呼道,“表妹,这是西街里最好吃的几家早点,你来尝一尝。”
这时候不早了,他们刚才去看摊位时,好几家卖早点的摊位都已经卖完收摊了。
她便是有心试一试他们的味道,也得等明天了。
不料大表哥他们竟然和她想到一块儿去了。
阮明湘朝他竖起了个大拇指,俗话知己知彼,方能百战百姓,她这大表哥很有脑子嘛。
被夸了,何大壮露出一个略有些憨的笑容。
阮明湘心想,她大表哥可以啊,胆大心细,这模样适合扮猪吃虎。
何大壮:“快试试吧,这些早点好些都凉了,肯定比不上热呼的时候的味道,你主要是尝尝味道,做到心里有数。”
阮明湘各尝了一点,便停下了,心里也有了底。
何大壮将西街觉得有竞争力的早饭每样买了一份,一份的分量不大,但架不住种类多。
阮明湘试了一遍还剩下很多,何大壮与何健林等人也不嫌弃,将剩下的食物一扫而光。
“表妹,你觉得你们做的吃食,味道能比得上这几家吗?”
何大壮问。
他没有吃过表妹口中的大骨汤粉,但他买的这几样,是他们觉得镇上最好吃的几种早点了。
阮明湘信心十足,“当然!”
“真这么有信心?”
何大壮担心她过于盲目自信了。
“大表哥,如果一切顺利的话,明儿个我们就出摊了,到时请你们一起尝尝我家的大骨汤粉啊,放心吧,不比别家的差。”
阮明湘理解她大表哥的担忧。
这些摊子卖的吃食不尽相同,但各有各的特色,味道无疑是美味的。
其实对阮家有威胁的就是西街口的混沌摊和面摊,大家做的都是汤类的早饭,又是紧挨着的。
他们三家的顾客有重合之处,反倒是卖包子的对他们的威胁不大。
不过总归来说都是竞争关系,毕竟一个镇上吃早饭的人是有定数的,在他们家买了的通常就不会再去别家买了。
她尝了这两家的汤,味道各有千秋。
但她还是觉得自己家的大骨汤做得好,不是她黄婆卖瓜自卖自夸,她用的是祖传秘方,方子是按照中药药方君臣佐使的搭配原则搭配的,味道很圆融。
刀削面的那家的汤,大料的辛辣味很浓,她吃出了八角和茴香以及九节菖蒲的味道。
这些香料她也用了,但用量比例调得很完美,加上有其他香料的辅助和抵消,炖出来的大骨汤,肉味和大料的香味达到了一个完美的平衡状态,故而她家的汤非常好喝。
故而她觉得刀削面那家的汤还有进步的空间。