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第9章 第九章

第9章

吃了早饭,阮老太就着急回去了,她是真记挂家里。

几个表哥表嫂要赶着驴车到镇上的肉铺去开摊,阮明湘瞅准了时机,爬了上去,和他们一道去了镇上。

末了她还冲院子里喊了一句,“娘,你在大舅家等我,我和表哥他们一起去镇上,中午前就回来,到时我们再一起回家。”

阮老太怕她乱花钱,想跟着她一起去,却被何大舅留了下来说说话。

“这孩子。”

阮明湘先跟着几个表哥去了肉摊子,两个表哥去了隔壁的院子将自家大板桌抬了出来。

这张大板桌很厚实,每天收摊后,他们就将这张桌子寄放到隔壁卖杂货的院子里,当然,是给了保管费的。

厚实的大板桌一放好,另外两个表哥就合力将杀好的猪从驴车抬下来,弄到大板桌上放好。

大表哥拿起自己杀猪的专用刀具,开始麻溜地干活。

他们这头猪是在百花村杀的,当时只剃了猪毛以及将内脏取了,这会要卖,还得拆骨。

他们到的时候,天刚蒙蒙亮,街道上已经有人在摆摊卖早餐吆喝了。

他们这边一有动静,就有人提着菜篮子围过来了。

表哥表嫂他们开始和相熟的客人打招呼。

拆完骨后,顾客要哪就切哪。

阮明湘发现一个问题,就是她表哥他们卖猪肉,只有四种价格,卖骨头一个价,上面的骨头剃得很干净,几乎不带什么肉,卖五六文钱一斤:一个是下水的价格,一律只卖四文钱一斤:最后便是猪肉了,所有的肉只按肥瘦两种价格卖,肥的卖三十文一斤,瘦的卖二十文。

阮明湘:就很简单粗暴。

她记得后世猪肉的各个部位价格都不一样的,护心肉、梅花肉、小里脊、前腿肉、后腿肉、精品五花肉、槽头肉等等,按照口感质量的好坏,价格也不一,细致了极点。

大表哥下刀比较精准,顾客要多少就切多少,但会比他们要的多一点点,秤砣只会微微上扬,顾客看到后都比较满意。

称好付了钱的猪肉,表哥他们会帮忙打包好。

他们准备了两种打包的方式,要么就用两根处理干净的稻草杆子系起来,要么就用荷叶包起来,由顾客选择。

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