回到厢房，两人在椅子上坐下。

丁管事拎起桌上的茶壶，给她倒了一杯茶。

乔芸坐了下来，心怀忐忑，同时又有点激动。

前些日子那几道菜谱就已经让她赚了九十贯，不知今日她这十几道菜能不能让她一夜之间变成富婆。

丁管事拨了两下算盘，心事重重。

他沉吟了许久，才道：“唉！

你这么好的吃食方子，若我总是用现钱给你结，总是觉着有些屈才，太亏着你了。”

不亏啊，不亏啊！

乔芸在心里疯狂呐喊。

您定的价钱那么公道，用现钱结多好啊，方便又生事，别搞那些花里胡哨的！

丁管事自然听不见乔芸在心里的呐喊，他道：“你之前那几道菜在这里卖的都不错，尤其是那道莲藕干锅鸭子！

这样吧，我每道菜给你付两贯钱的定金，日后这些菜售卖出去的利润你抽个三成，每季一结，如何？”

乔芸反问：“那一道莲藕干锅鸭子多少钱？”

“四百一十文，你是想知道若是类似定价，一份能抽多少么？”

乔芸品了品，忽然察觉出不对来：“咱们酒楼一只葫芦鸡就四百六十文，怎么莲藕干锅鸭子才四百一十文？”

“嗐！

葫芦鸡毕竟是我们的招牌，又是整只鸡，鸡肉比鸭子是贵一些。

不过价钱也差不多。

刨去成本，这一道干锅莲藕鸭子也就是三百二十文的利润，不算很多。”

丁管事打了打算盘，笑意吟吟地看着乔芸，也不知道这丫头能不能算得过来。

原来鸡肉竟然比鸭肉贵吗！