“我听说你要大堂哥留两头猪腌制腊肉，怎么腌制这许多？能吃完吗？”

“谁说我自己吃的了？大头用来灌香肠，剩下的才用来腌制腊肉。”

“不行。”

如果白宁是说腊肉，谭明还没有这么大的反应，但是腊肠这东西……

想到它的味道，就是不挑食如谭明，他都觉得不怎么好吃。

“咋了？这么大反应？”

“宁哥儿，听我说。

腊肠的味道真的不好吃，还酸臭。”

白宁见他不像假，但是他自己吃过腊肠的呀，辣味的麻辣鲜香，广味的甜味腊肠，但是很不错的年货，怎么就与难吃扯上关系了？

“你怕不是跟我吃的不一样？我记得麻辣的也好吃，甜味的也好吃的，怎么还酸臭的，怕不是做坏了吧？”

谭明摇头，“不知道，是我爹有年科举回来，听说那边有人家用猪肠灌肉，味美，让娘做了一些，但是味道……”

那个时候谭明还小，约摸六岁，但是那个味道他记了许久，就是现在也没有忘记。

白宁约摸明白了，“那猪肠有没有刮去内膜，肉里放盐巴和香料没有？”

“……也放了一点盐巴。”

“估计是做法问题，我做的这种跟你们的那种不一样，做好还要放太阳下晒十日，若是有条件也可以用松木熏一下。”

白宁如此解释，谭明约摸也就明白了，估计真的是他娘的手法有问题。

“那就依你的吧！

猪可以买回来咱们自己杀，我自己就会，这现在大哥也在忙，不用太麻烦他了。”

“也可以。”

“你会不会做火腿？”

谭明摇头，“不会，我听说火腿金贵，寻常人家都不会做。”

白宁不会，但是见人做过，他打算用两条腿试一下。

“你要做火腿吗？”

“我其实不会，只见过人家做过一次，复杂倒是不复杂。”

谭明拍板，“那就做来试试看。”

白宁朝他比了一个大拇指，“不愧是杀猪老板，这话说得不假，也不怕我糟蹋了猪肉。”

“不怕，我还没见你做糟蹋过什么东西呢？”

对于白宁，谭明那是放了一百二十个心。

大堂哥的速度也很快的，说是过两天就给他们把

住赶回来，结果第三天中午过后，他就赶了两头大肥猪过来了。

一头目测两百斤往上了，膘肥体壮的。

“这猪够肥呀，我这几年都没有看见这么肥的猪了，明子，这猪你卖不？”