1939年的春天，在经历了漫长的等待之后，终于来了，它翻山越岭，跨江渡河，在华北大地上展开了它摧枯拉朽般的攻势。

然而华北的抗战形势，却变得异常严峻起来。

随着战线的拉长，日军的兵力愈加分散，敌后战争的发展和抗日根据地的扩大，对日军构成了严重威胁。

日军开始转变策略，基本上停止了正面战场上的战略性进攻，转而将精力集中于打击八路军和新四军，而华北地区，则成了日军进攻的重点。

日军制定了“治安肃正计划”

，实行“囚笼政策”

，不时对根据地进行“扫荡”

，华北的抗战形势随之进入了艰难时刻。

……

大院里的老槐树下，孟副所长正在露天搭建的厨房里炖野鸡，厨房挺大，放着两张农家小桌，桌上搁着一只野鸡。

孟占山正坐在木凳子上，向炊事员传授心得：

“记住了啊！

先在铁锅里煮熟，再用花椒和盐水浸泡，出了水后再用酱汤泡，记着加点姜末！

嗯……最后一步最重要，把泡好的鸡切成块，加红辣椒过油干炒，火一定要旺啊，不然榨不出味！”

“放心吧，副所长，嘿嘿，没想到您搞山货是一把好手，对烹饪也挺在行。”

“切！

小意思！

大家最近都劳苦功高，权当犒劳。”

“嘿嘿，副所长，俺咋觉得你现在说话文绉绉的？”

“哈，这叫近朱者赤，近墨者黑！

常和于大文化泡着，还能不沾点文气？”

……

晌午时分，厨房里传来利落的翻炒声，一时间肉香四溢。

工人们个个馋涎欲滴，有几个猴急者甚至提前窜到厨房，扒着木栅栏拼命往里张望。

关大和拿着一个破本本，满面春风的跨进院子，一进大院就直奔厨房。

“嗨呦！

我说老孟，自从你来咱修械所以后，咱的伙食水平可是提高了好几个档次啊！”

说完，乐呵呵地给了孟占山一拳。

孟占山瞥了一眼：“呦！

瞧把您关大所长给乐的，下巴都快掉了，我看啊，不是见了美食那么简单吧，说说！

有啥乐事？”

“嘿，啥都瞒不过你小子，告诉你，不光有咱所的乐事，还有你孟占山的乐事。”

孟占山一愣：“噢？说来听听！”

“不急，不急，等饭菜上桌再说也不迟，唉，就是没有酒，要不真该好好喝两盅！”

不一会儿，饭菜上桌，同志们团团围坐，聆听关所长的教诲。

“同志们！

今天！