周一，钟记小吃摊又开始摆摊，今日只卖四菜一汤。

两荤两素，荤菜是肝腰合炒、三杯鸡，素菜是鼎湖上素、香葱芋艿，而汤则是昨天才吃过的文思豆羹。

上午钟意做主厨，赵洪升给他打下手准备食材，下午则是钟意打下手，赵洪升做主厨。

所以周一这天钟意来得格外早，八点钟就到了小吃街，到小吃街后才拿账号发动态做了说明。

八点钟，食客们还没开始排队，倒是小吃街这边早餐生意很红火，基本都是去影视城上班的群演。

赵洪升也过来了，看到几个早餐摊前络绎不绝的食客，道：“这儿可真是个好地方。”

这种客流量，没哪个生意人不喜欢。

“是，”

钟意道，他当初会选择这边也是看中了这儿的位置跟客流。

在这儿摆摊可能每天跑来跑去的有些麻烦，但是真的赚钱。

钟意抬一抬价格，就凭他这几个月的生意，半年时间全款在H市买一套房不成问题。

赵洪升跟钟意说：“当时我就想过，要是师父你不同意收我为徒，我就在这儿租个摊子摆摊，想来生意也不会差。”

钟意笑了起来，“现在你得偿所愿，可以省了租摊子的钱了。

今儿让你见识下师父摊子上的客流量。”

“师父摊子上的客流量，我早就见识过了。”

钟意伸出手指晃了晃，“当客人和当厨子对客流的感受可不一样，好了，今天没喊人来帮忙，早些开工吧。”

今天除了钟建国，钟意没叫其他人来干活，想再看看赵洪升的能力。

一个真有本事的厨子，可不能只会做菜，后厨的方方面面都要会，还得要做得又快又好。

今儿对赵洪升来说是个考验，既然供得上钟意做菜所需的食材，还得学会做这几道菜，不能让下午的客人失望。

“好，”

赵洪升应了声，先把削完了皮的芋儿再清洗一遍，配上香葱，方便钟意做葱香芋艿。

芋儿做熟需要时间，可以先安排上。

接着去切鸡块跟配菜，等一会儿做三杯鸡。

然后是猪肉以及各种素菜，最后才是豆腐。

赵洪升在后厨干了多年，经验丰富，安排得井井有条，忙中不乱。

钟建国帮着蒸米饭，钟意趁时间早，客人没来，在做菜时会给赵洪升慢慢讲解一些要点跟技巧。

等到快九点时，便陆续有客人来了，看到钟意来这么早还挺惊讶，然后就跟钟意聊起了昨天开始录制的《旅途慢走》，想知道今天会来小吃街这边录制不。

钟意微微点头，“会来，估计一会儿就到了。”

钟意刚说完没多久，节目组就来现场布置了，正好早高峰结束，午高峰没开始，也就钟意摊子前人多些，是最合适的时间。

那一群嘉宾是在十点过到的，今天的任务是几家摊主们学习做吃食，学会后接待中午的客人。

就这个节目设置吧，够慢也够无聊的。

而且嘉宾们没几个会做饭的，新手上路就显得很笨拙，怎么说呢，很不好看。

不管是现场的食客还是看直播的人，心里都忍不住想，怪不得要剪辑后周播，就直播这慢吞吞的样，谁乐意看啊。

《热血男儿》属于是异类了，里面也全靠萧慎行跟兵哥哥们支撑收视率，如果没有萧慎行，估计跟《旅途慢走》一样难看。

《旅途慢走》的导演陈朗看着直播观众人数，发愁。