钟意确实感受到碳烤乳鸽的火爆了，昨天食客在他摊子前提了一天的碳烤乳鸽，几乎每个来买饭的人都让他多准备一些乳鸽，怕晚上抢不到。

今天反应更甚，有些人强烈谴责昨天那些吃到碳烤乳鸽还到处炫耀的人，想请钟意弄个什么软件排号，限制下昨天抢到的人，让他们隔个七天才能买。

还有人更过分，从中午就开始在外面排队了，甚至自带了一块属于宵夜摊队伍的牌子，提醒其他人别排错了。

结果，错是没错，就是跟着排的人越来越多。

造就了钟意的不解，就爱得这么深沉？大中午的多热啊。

但钟意没敢问，毕竟他这个宵夜摊老板问的话，多少有点招人恨。

这些都算了，直到一个人站到他面前说要出钱买配方，开口就是一百万。

钟意当时第一反应是，杨贺差点摔死他都只赔了五十万，他还没自己做的烤乳鸽值钱。

钟意找了个地方，让对方坐下说，“你说你是江南宴的人？”

来人点头，他是江南宴在H市的分店负责人，名叫谢东延。

“钟老板，一百万是我们的最低价，我们江南宴十分诚心想与您合作，您若有意向价格或者其他条件您尽管提。”

江南宴看到了碳烤乳鸽带来的利润，并且迅速做出了反应。

他们甚至都没从总部安排专员过来，而是直接让H市本地的负责人来打头阵，以求最先出现在钟意面前。

江南宴的老板很清楚，心动的不止他，其他餐饮企业都会动心，他们江南宴抢的就是时间，以及给出最大的诚意。

谢东延来之前做过一些功课，了解了钟意在H市交好的人有哪些。

与钟意经常有往来的人本就少，像经国伟这样的人很快就进入了谢东延的视线。

谢东延跟经国伟不熟，却跟经国伟的好友李成学关系不错，前不久还收到李成学从乡下买的有机蔬菜。

谢东延让李成学帮忙牵线，从经国伟口中打听情况。

经国伟对钟意的评价是，这位钟老板是位极好说话的人，性格也很直接，有话直接说，不用拐弯抹角搞什么暗示。

只要不得罪他，你们很容易成为朋友，而钟老板对朋友向来很仗义。

谢东延心里有了底，直接就找来了小吃街。

他下午就来了，见识了小吃街的晚高峰，或者说是钟记小炒摊的晚高峰，也看到了他徒弟们的生意，更看到了早早就排上长队的宵夜队伍。

宵夜队伍前还有人立了牌子，一边写的是队伍名，另一边写了今日碳烤乳鸽数量：1000只。

这个量真的不多，甚至可以说非常少，仅他们江南宴的三分之一。

而他们江南宴还有一条完整的供应链，只要需要，随时可以补充鸽子数量。

在宵夜摊吃不到碳烤乳鸽的客人都会流他们这些店里去。

谢东延知道钟意一共收了十个徒弟，如果这十个徒弟能抽一半的人出来做碳烤乳鸽，也绝不止这个量，但宵夜摊这边完全没增加的意思。

起初谢东延是不明白原因的，有钱不赚，而且碳烤乳鸽还没涨价。

但他在小吃街待了几个小时，听到过钟意给客人解释原因。

钟意说：他们不做一锤子买卖，更不会坐地起价，生意既是生意，也有人情。

谢东延就想，难怪这小小的摊子生意如此红火，有钟老板厨艺好的原因在，也有他的仁义在。

他在旁边等待的几个小时感受到了这些食客们的热情，而且大家都很高兴，哪怕在说起排不到碳烤乳鸽时也没见多气馁，这种欢快祥和的氛围是其他地方不能比的。

谢东延还找人打听过，也知道钟意摆摊并不是一直都很顺利，中间好些日子都有人

来找茬儿。