厨房里传出切菜的声音，炒米饭要用到腊肉和虾仁，腊肉切成小丁。

虾仁洗过一遍的水，把虾壳去掉，也切成小丁。

过了中午最热的那会，这个时候外面的温度是在慢慢的下降了，没有中午那么笑热了。

外面的风从厨房里打开的窗户吹进来，乔许站在窗前这里切菜，有风吹着，也不会觉得很热。

主要是身后的炉子还未开火，厨房里的温度不会太高。

不过等一会烧着了火，

这个厨房里还是一样会很热。

夏天煮饭就是这么一点不好，这厨房里头太热了。

“啪一啪

用刀背把大蒜拍碎，炒米饭放多一点大蒜比较香，他就多拍了一点大蒜。

把大蒜拍开之后，把外衣脱去，然后用刀刃把大蒜切碎，装到碗里放着一会炒菜用。

把这些东西都切好之后，乔许才想起来还未到院子里去摘菜，就提着一个菜篮子出了厨房。

等回来的时候菜已经摘好了，把篮子里的菜一股脑的扔进水盆里，把葱捡出来，摘掉头尾，过一遍水就捞起来切成葱花，这个也是放着备用。

今天要炒的菜不多，看着时间差不多了，在把所有的东西都切好之后，他就去点了灶里的火，准备开始炒糯米饭了。

炒糯米饭他喜欢用泡过的生米炒，生米炒出来的糯米饭要比煮熟过后的糯米饭炒炒出的更好吃，不过就是这样炒会比较花时间而已。

左右他们的时间也不是很急，慢慢炒就是了，心急吃不了热豆腐，同样的，心急也吃不了香喷喷的糯米饭。

灶里的火点着，刷了一遍锅，用勺子把里面的水舀出来，就准备炒饭了。

在外面的赵阿姆听到声音，往厨房里进来，问道:“是要炒菜了吗?

“嗯，是啊，我准备先把糯米饭给炒了。

灶里我放了硬柴，不用阿姆你来看火，阿姆你出去外面吧。”

乔许拿着铲子铲了一下锅里的水，回头对进来的人说道。

厨房里面放了火实在是有些热，特别是要蹲在灶前看火，简直是跟放在火炉上烘烤一样。

灶里的火一点着，他就觉得这小厨房里的温度在直线上升，他待在这里都已经出汗了。

等锅里的水烧干了，他就用铲子剜了一大勺的猪油下去。

赵阿姆一进来就见到儿媳妇铲了这么一大勺的猪油下锅里，简直是跟心口被人挖了一铲子似的，很是心疼的问道:“咋地要放这么多油啊?”

别人家这么一铲子的油能吃上半个月了，他们家倒好，一顿饭就用了不止这么多油。

乔许想笑又不敢，只好忍着不笑，回道:“炒糯米饭要放多点油，炒出来的米饭才香。”

见锅里的油开了，他把腊肉先倒了进去，翻炒了几下，才把虾仁给倒进去了。

灶里的火并不是很大，不过锅里有油，腊肉和虾仁一倒进去，炒几下就好了。

因为一会还要炒，所以这个腊肉和虾仁不用炒那么熟。

把炒好的腊肉和虾仁铲出来，见到猪油有点少了，他又往里面添多了一点猪油，才把一大盆的糯米给倒进去里面。