眼看着要过年了，廖清欢也没急着让林老板娘还有老李家搬出去，而是张罗着找一些会老手艺的木匠，帮着做一些花窗桌椅板凳。

她需要那些手艺人做雕花，因为酒楼要木质的工艺，做成传统酒楼的样式，就需要非常多的木雕。

这样的木匠不好找，好多手艺都没传下来。

廖清欢找了好几个都不大满意，只能暂时搁置下来，开始张罗着酒楼派送豆花的事。

近几年海城的饭店多了不少，大家的消费水平提高，在饭店吃饭也不像以前那样，是一件非常奢侈的事了。

当然，也不是说不奢侈，寻常人家还是奢侈的。

可现在有钱人越来越多，万元户都不算什么了，娱乐消费的地方自然就没有那么奢侈。

廖家酒楼的定位从开始就是高端定位，来这边吃饭的客人大多数也都是有钱有势的。

手里不那么宽裕的真的不大会进来。

酒楼派送豆花那是老传统了，这就意味着酒楼得停业最起码两天来准备这件事。

但廖清欢乐意，酒楼总要有点特色的，这一年到年尾的时候派送一次豆花，就挺有特色的。

早早的酒楼上面就挂起了横幅，定下日子那两天不接待顾客，想要上酒楼吃饭的可以拿上自家的碗，到门口排队领豆花。

现在不像从前了，以前廖清欢派送豆花主要是为了给那些难民和无家可归的人送。

现在街上乞讨的都几个，派送豆花主要就是为了让大家伙高兴高兴，共同做一件有意义的事情。

酒楼一个磨盘是不够的，从有磨盘的人家那里又借过来两个。

后院特意把场地清开，足足泡了十几桶的黄豆。

刘红星从新廖家酒楼那回来，这会忙着带领帮厨们磨豆子。

廖清欢自己则挺着肚子，手里捏着蜜饯，站在一旁指挥。

“磨细一点，慢慢来，不要太着急了。”

“那水往上面倒，没事的，做这一次就记住了，以后每年都得做一次。”

林碗他们几个老头自己守着一个磨盘干得兴致勃勃的，当年他们就是这样磨豆子的，跟着师父每年都弄一次，好久没体验这种感觉了。

吕锅则做起了监工的角色，这边晃一晃，那边瞄一眼，谁做得不好脸就板起来，把几个帮厨吓得不行。

小丸子和小圆子他们这会放寒假呢，陆长缨不知道从哪给他们淘来了一个小磨盘，姐弟俩这会也拎着一小桶的黄豆磨豆浆。

现在还早得很，早上五点多，后院灯火通明，没有一个人缺了席的。

这后面豆浆磨得热火朝天，廖清欢看了会没什么问题，又穿过大厨房去了前面。

酒楼大门全都打开了，搬了几张桌子到门口去，林香香李淑华正带着几个服务员张罗着固定桌子。

廖清欢走到前面去，抬头看了下挂在门口的横幅。

写的内容就是新年将至，廖家酒楼恢复传统免费派送豆花，一人限领一份。

这么冷的天，已经有几位老人家拿着家里的大瓷缸等在门口了。

“老人家，你们怎么这么早就到了啊？”

廖清欢手里拎着一个竹编的小炭炉，脸被冷风吹得鼻尖泛红。

“这不是廖家酒楼免费送豆花，我怕来晚了人太多，我们就领不到了。”

一个圆脸老太太笑眯眯的说道。

“后面豆子多着呢，准备十几桶，这会正磨豆浆，等豆花出来还得一会。

要不你们上屋里坐会，我叫人给你们弄点炭火来烤着，这天可太冷了，在外面等着多难受。”