冬笋剥去外面枯黄的外皮，直到露出白嫩的部分，一切两半。

起锅烧水，水开之后放入切半的冬笋，煮上七八分钟之后捞出过凉水，冬笋的初步处理就算好了，这样可以去除冬笋里的草酸，口感会好不少。

接着是把猪肉剁成肉泥，这个活要力气，就交给夏双山来干了。

夏涓涓从空间拿出来的这块肉肥瘦合适，差不多正好是肥三痩七的完美比例。

肉泥剁好之后，再将煮好的冬笋也剁成碎末，和肉馅混合在一起。

夏涓涓又打了三个草鸡蛋进去，然后是盐，一点料酒，酱油，鸡精等调味。

林玉茹还有些心疼地道：“肉馅已经很好了，再打三个鸡蛋进去，太浪费了。”

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夏涓涓笑道：“不浪费，这样更好吃。

再说了，也就难得奢侈一次，以后再省回来也就是了。”

她自然不打算以后省回来，空间里鸡蛋鸭蛋每天能收获几百个呢，根本来不及吃!

这话也就是宽宽林玉茹的心，不让她担心她大手大脚等津贴花完了又受苦。

林玉茹听了，也就没有再说什么。

饺子皮是百分之八十的白面，掺了百分之二十的红薯面做成的。

夏涓涓不讨厌杂粮粗粮，她穿越之前的世界，大家还会特意买杂粮来替代细米白面，觉得粗粮中的膳食纤维比精白面白米中更多，更健康。

所以，掺一点可以减少夏双山和林玉茹的担心，也更健康一点。

而且，玉米面她不喜欢持保留态度，但红薯面甜甜的，掺进白面里，反而有别样的风味。

很快，面也和好了。

夏双山负责拿着擀面杖擀饺子皮，夏涓涓和林玉茹则负责包。

小文小武和贝贝三个小崽子也都没闲着，夏涓涓特意给他们弄了一点馅和皮，让他们坐在一边学着大人包。

三个小崽子六个肉乎乎的小手都笨拙却很认真地把肉馅包进皮中，到后面，居然也包的有模有样的。

林玉茹见三个小崽子这么小也知道干活，心里更加放心了些。

现在虽然还早了些，但能帮家里干活的小崽子，长大了应该不会是白眼狼吧……

不大一会儿功夫，一盘六十多个圆圆胖胖的饺子就包好了。

厉文跑去烧火，等水开了之后，就把饺子下了，滚上几滚，也就煮好了。

夏涓涓给每个人盛饺子，夏双山盛了二十个，林玉茹和她都各十五个，三个小崽子们一人则是七八个的样子。

夏双山和林玉茹都还是第一次一顿吃这么多个饺子。

以往夏家，哪怕是过年年夜饭的那顿饺子，也都是僧多饺子少，因为李翠花的偏心，他们二房从来都是最后轮到盛的，一个人碗里能有个五六个已经是多的了！

夏双山看着碗里白白胖胖挤得几乎没啥空隙的饺子，鼻头就有些酸涩，禁不住站起来去厨房拿了个碗来。

夏涓涓有些狐疑地看着他：“爹，你拿碗干什么？”

夏双山一边要将自己碗中的饺子往外拨，一边说道：“这太多了！

一顿饭哪儿能吃得了！

我再拨出去些，你留着晚上和三个小崽子吃吧！”

林玉茹也点了点头，道：“我的也拨个一半出去，留一半就够吃了！”

夏涓涓稍稍抬高声音道：“都不准拨！