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林惋兮生怕陆钦州离开急忙喊出了声音。
陆钦州转身之余脚步一顿,迟疑了一下,抬头回复,”
大哥,你先回去,我帮林知青看看灶台。
“
陆嘉庆看穿不说穿叹了叹气,摇摇头,转身朝着自家的院子走去。
林惋兮在陆嘉庆离开后,带着陆钦州来到厨房,委屈地指着炉子。
“这里,生不了火。”
陆钦州听后急忙弯腰检查炉子的情况,发现是林惋兮还没有点燃。
打开火柴盒点燃稻草,稻草在他的捣鼓下很快冒出白烟。
完事后,他拍了拍手起身,冷冷回复。
“可以了。”
林惋兮瞥了眼炉子里的火,眼珠子转了转,一手拿着铁锅一手拿着锅铲。
挖了一大块猪肉放在锅内温热,担心陆钦州离开,忙碌之余还特意交代。
“你等我一下,把这个田鸡和黄鳝拿出去给王姨。”
陆钦州哪舍得离开,在旁欲言又止,手举起来又放下,冷若冰霜的脸上参差着担心。
在他眼中惋兮从未下过厨,铁锅又重又沉,还有那在锅中飞溅的猪肉,万一伤到她怎么办。
“还是我来吧?”
做饭是林惋兮最拿手的事情,插秧方面陆钦州比她厉害,在做饭方面可不能再输。
她不服气地揪着嘴唇,圆碌碌的大眼睛朝着陆钦州狠狠瞪了一眼。
“不要,你就在旁边站着就好。”
陆钦州知道拗不过这位小祖宗,只好连连点头,在旁紧张地看着。
双手随时做好准备,一旦发现小白兔受伤,就立马把她抱起离开厨房。
可对方行云流水的动作,让陆钦州都看呆了,这还是他认识的惋兮吗?
动作干净利落,特别是炒菜时的自信,仿佛身上自带金光,散发出一种独有的魅力。
林惋兮专心手中的铁锅,并未发现此时陆钦州惊讶的表情。
她先将田蛙焯水后,再盛出备用。
然后把姜葱蒜小米椒放入热油中,在炒出香味后,才将田蛙放入锅中爆炒。
在田蛙肉质变了色,再放入米酒,最后放入点食用盐后,反复翻炒。
由于没有生抽和耗油,味精,这种调味料,她用从林家带出来的自制豆瓣酱调味。
在豆瓣酱的加持下,锅中的田蛙已经变色,香味从锅中溢了出来,最后收汁就可以盛出来了。
她将田蛙分成两份,一份是给陆钦州拿回陆家,一份是自己的晚饭。
最后一道菜是红烧黄鳝,她早早就备好姜葱蒜还有青椒和红椒。
洗锅后加油,把黄鳝放入锅中,煎至变形,还要把表面的水炒干才会好吃。
煎至八面金黄然后盛出备用,锅中底油放入配料和豆瓣酱,下入黄鳝后来回翻炒。
把味道炒香再加入米酒,用米酒去腥增加香味,最后加入清水焖煮。
焖好后再放入大红辣椒和葱段再次翻炒,把酱汁翻拌均匀就可以出锅了。
厨房的香味把各个房间里的知青都吸引了过来,大家好奇地围在门外。
“惋兮,你在煮什么呀?好香呀。”
人群中戴着眼镜的王知青,伸着脖子好奇地往厨房里观望,打趣地询问着。
“王同志,你吃过了吗?”