粮食有大米、粟米、红豆等，每样买的不多，刚刚够做一个早上的量。

今天采购了许久，现在已经快一点，许双年把大米蒸上，开始切肉。

周氏选的里脊肉，没什么油水，价格便宜，肥肉只有有薄薄的一指宽，许双年把肥肉切下来，猪皮留下。

许双年取出新买回来的铁锅，简单洗过之后，肥肉丢进去炼油，猪肉切成薄片放在一旁备用，又洗了几个辣椒，想了想，她又泡了些在山里收集晒干的木耳。

肥肉炼好后，把猪油渣盛进碗里，敞口的瓦罐里放几粒花椒，盛入猪油，锅里留了一点底油。

把蒜和姜放进去爆香，香味出来后放入用水浸泡过、切成段的干辣椒，呛鼻的味道霎时间飘在屋里。

许双年打了个喷嚏，忍不住感慨，铁锅就是比陶锅好用许多。

快速下入猪肉翻炒，而后把泡好的木耳放进去，等木耳炒软后加上调料，翻炒均匀就能出锅了。

以前没有料酒，肉腥味只能用姜来遮盖，但是如今多了辣椒，腥味消失，香味更甚。

许双年尝了一口，这个品种的辣椒很辣，她只加了几颗进去，整道菜都带着一丝辣意。

只是这种辣度的话，不吃辣的人也能接受。

甚至这种新的味道和口感，能让尝过辣味的人全都欲罢不能。

许双年打量着那大半筐的辣椒种子，就像在看一座金山一样。

第19章流民动乱

辣椒炒肉受到另外三个的一致好评，但是两小只脾胃还太弱，许双年没让他们多吃。

用完午饭，两小只自觉搬了小板凳在树荫底下玩，周氏去厨房收拾，许双年抓出一把辣椒籽，回想着自己为数不多的种植经验。

这种子是应该先用水泡着，等发芽后再种下去，出芽率才会更高吗？

许双年回忆半晌，发现具体的细节记不清了，于是决定试试。

她把这一小捧种子泡上水，等发芽后就在院子里找一块地方试种一下。

结果周氏听说要种菜，当天就在树荫下翻了一小片地，许双年看得饶有兴致。

“种地需要先把土松松，土面太硬，或者土渣子太多都会让种子闷在里面出不来。”

许双年说：“这辣椒种子不一样能种出来呢，现在翻地太早了吧？”

“辣椒种不出来就种其他菜，”

周氏想种菜很久了，府城里面菜卖的太贵，自己种的话能省不少。

一块几分的地周氏翻的很细致，花了三个下午翻好了。

这期间辣椒种子吸饱水后一直在保持湿润状态，现在已经能看到有少部分种子的根须长出来了一点，细细小小的，许双年心下安稳不少。

等又过两天，种子发芽后，她和周氏花费一下午时间把发芽的辣椒苗种在翻好的地里。

周氏问道：“年年，这辣椒吃不吃水啊？要多久浇一次？”