消防的检查虽然严格，但是总有疏漏的地方，当火真正来临的时候总是难以避免。

我的片区曾着过一次火，我已忘记了具体时间，只记得那天下午我一如往日按点下班，在家煮好了饭和母亲正吃着，连强的电话便来到。

时间我依然记得，下午六点半。

连强的语气有些焦急，匆匆跟我叙述我们片区有家名叫表哥小炒的餐饮店着火便已挂断。

骑上自行车，我火速赶往现场，家里离得近的好处便是5分钟便能赶到。

当我到达现场时，只见一条警戒线在拉在外围，浓烟不多，但是依然会有少许不断从店内飘出。

店门口的招牌已经被烧掉小半，店内的吊顶已全部焦黑，空气里弥漫着一股火势过后特殊的焦味。

火势已经扑灭，消防队员仔细检查了一番店里，确认没有了火星残留走出了大门和凯书记说着什么。

这是我第一次这么近距离看到火场，平时只是在电影电视剧中看到火场的可怕，当时没有什么害怕的感觉，但是当我亲身面对时的感触已不知怎么言明。

应该说，是害怕，人总会有一种趋利避害的心理，面对危险的事情迎难而退是正常人，迎难而上的则成为英雄，当时我眼前的那些消防队员们应该就是第二类人。

走进表哥小炒的大门，里面还有一部分消防员在收拾着器械，消防办的工作人员也已到达了现场，正在进行着原因调查。

起火的源头正是表哥小炒的厨房，表哥小炒自疫情平缓后复工以来一直生意惨淡，平常中午顶多有两三桌客人吃饭，就算是晚上也仅有不到五桌，我和连强对于这家店也是极为关注，只是没想到依然存在着隐患。

起火的原因是厨房内油烟机及油烟管道长期没有清理。

厨师炒菜总有一个爱好，就是爆炒，加入料酒等调料时火焰便直往上窜，然而当火焰遇到了这些油渍时便一发不可收拾。

表哥小炒的厨房位于店铺的后面，正门已经惨不忍睹，更别提厨房及后门的情况了。

店内的空气比外面闻到的更加浑浊，焦味有些刺鼻，强忍着不适我站到了厨房的门口，里面已经是残垣断壁，整间厨房已经不复当初模样，黑色变成了眼前的主旋律，大火催毁了房间内的一切设施，那些铁皮质的油烟机外壳也没有逃过这样的命运，一段一段耷拉着的铁皮残片叙述着当时内里的可怕。

地面很湿，为了扑灭这里的火焰不知从门口的消防栓上引了多少水。

表哥小炒的厨房地面本来就不是特别干净，这可能是所有餐饮的特性，可能表面看上去闪亮的地面踩上去依然有一种油渍的残留，虽然厨房每日都要用洗洁精清洗地面，但是根据我们巡查下来的情况看这种情况依然无法改变。

水面上漂浮着黑色的沉淀物，应该是烧焦后的物质脱落，而这些黑色物质的周边则是一层层的油渍打着晕散开。

我不知道怎么形容刚刚灭火的消防员，这样的场景对于我，光看着都有些心惊肉跳，不知他们是凭借着什么样的勇气能够冲进火场，并将这么凶猛的大火扑灭的。

看向他们的眼神中，我明显感到他们的身躯高大了许多。

从我得知起火到赶到现场也不过5分钟，可能那并不是起火报警的准确时间，但是依然看到了他们出警的速度。