杜掌柜正在柜台里打算盘，看到施梨月三人进来，立即笑开了乐呵呵地迎上来：

“东家快楼上请，我给您沏壶茶来？”

施梨月一手拎起裙角朝楼上走去：“别沏茶，这都喝了一天了，你叫厨房给婉碧端一个水晶蹄膀来才是正经，再捡新鲜的好菜上几道来。”

“是是”

，杜掌柜笑着应了，亲自去后厨点好菜，才抱着账本上楼。

酒楼的账比鸣玉轩琐碎一些，施梨月打了一阵才弄好，她将账本合了，连算盘一起推给杜掌柜。

虽说不要沏茶，但他还是提了一壶上来，见施梨月停下，忙添了一杯递来。

施梨月抿了一口：“我这次来也是有事要找你。”

杜掌柜放下茶壶：“您吩咐。”

“我记得之前跑北方收羊的那管事做事还算牢靠，叫关棋是吧，不知杜掌柜怎么说？”

杜掌柜眼珠子一转：“很是得用了，这人原本是我手里头一个管事，这么些年做事从没出过岔子，才放出去叫他多看看外头。”

施梨月哼笑一声看着他：“那不知杜掌柜愿不愿意抬举他？”

杜掌柜忙点头：“他要是能在东家手里有一番造化，我求之不得呢，哪里有不愿意的。”

“当——”

茶杯轻轻磕在桌上，“什么造化不造化的，今儿要是方便，你将他叫来给我见见，咱们也好商量出个章程。”

“方便得很，他就在后院里呢，我这就将他喊来。”

说着他从椅子上起来，滴溜溜跑着去门口喊了小二：

“你去将关棋叫上来，就说东家要见他，有好事呢。”

“哎！”

小二脆生生应了，噔噔跑远。

杜掌柜这才踱着步子坐回来，施梨月手指轻敲桌面，她今儿早上出门只是准备去看严亘，就没拿念珠，这会手里空荡荡的没个玩的。

“也不怕叫你知道，我这次招人也是去北边，照样是买羊，不过走得更远些罢了。”

杜掌柜笑呵呵应着：“买羊好啊，咱们这边人也爱吃羊，就是当地养的羊太膻了不好吃，从北方买回来的羊格外受人青眼呢。”

“等天热了，若是羊肉数量不减，可还卖得动？”

“那是自然，不都讲究冬病夏补嘛，天气越热，越是有人找着吃羊。

若是嫌羊肉锅子吃得热，还能换成手抓羊肉，”

施梨月点点头，心下大定。

既然羊肉能常年出货，那就好办了。

正说着她忽然想起来：“之前叫你留着羊皮，我倒还忘了。”

杜掌柜也是呦了一声：“原本是打算来拜年的时候说的，结果这一来二去忘个干净。

咱们的师傅没有会剥皮的，羊肉也都是带皮吃的，就只留了些羊毛，我都收起来放在库房里了。”

“咚咚咚——”

关棋在外面小声喊道：“东家，掌柜的。”

婉碧抢在杜掌柜前头起来去开门，将他迎进来。

关棋与杜掌柜一样，见人就笑，一副和气生财的乐呵模样。