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41第 41 章

苏玖以为出什么事了,走出去一看,就见苏家人都回来了,正把做白糖的地方围得严严实实的。

难道是她省去了熬糖浆的步骤,直接让苏璟捣碎过滤成沙再淋黄泥水失败了?

她本来想着这样能省去熬糖凝固的时间,现在看来还不如熬呢。

苏玖走近,看到漏斗里的黄泥水正在往下滴漏,这时候还看不出白糖来,又往漏斗底下的木桶里一看,是随黄泥水流下来的黑色脱色水,能确定不是她担心的那个问题。

“阿九,你看看是不是我们做错哪一步了,没有变白啊。”

苏瑾挠头,看着缓慢往下流动的黄泥水,坚定认为一定是他们做错了,这样子怎么可能会让糖变白,变黄还有可能。

“何物变白?”

苏老爷子他们也是刚进门,看他们兄弟俩不知道在瞎捣鼓什么才围观的。

“阿九说用黄泥搅拌出来的水能让红糖变白。”

苏瑾指着漏斗里一点点往下陷的黄泥水,又把苏玖刚才教他们如何做的给说了一遍。

于是,苏玖又收到大家宛如看智障的眼神了。

用黄泥加水搅拌就能让糖变白?神仙都不敢这么想吧?

苏璟仔细回想了他和苏瑾先前的操作过程,“阿九,我确定我们是按照你说的做的,为何会是这样?”

苏玖见他们都这么紧张,笑了,“先抬到屋檐下,我已经做好饭了,等吃完饭也许就有答案了。”

吃完饭,黄泥水也滴完了,白糖也沉淀好了。

“你这丫头,怎不等娘回来做。”

苏母笑着轻拍了下她的背。

“娘就当我想孝顺你们好了。”

苏玖笑了笑,转身回厨房。

苏璟和苏瑾连桶带漏斗小心翼翼地抬到屋檐下放好。

两人几乎就认定是失败了的,妹妹可能只是不忍心让他们失望,才要拖一拖。

他们还是觉得妹妹说的不靠谱,毕竟他们都严格按照她说的做了的,黄泥水把糖变白,怎么想都觉得是天方夜谭。

苏玖又临时炒了个清炒时蔬,凑成三菜一汤。

红烧肉一上桌,所有人都瞪直了眼。

酱红透亮的肉块整整齐齐地码在盘子里,切得四四方方,大小均匀,这么好看,真的是吃的吗?可

那股肉香又勾得他们很想吃。

第二道是油焖笋,苏家人不知那是什么,只见一块块不规则地堆在盘子里,酱色油亮,上面还有绿色葱花点缀,看着简简单单,可光闻那咸香清甜的味道就知道很下饭。

葱花是苏玖强迫症犯了,觉得只有竹笋太单调,切葱花撒蛋羹的时候,顺便撒了点在上面。

清炒时蔬是用白菜炒的,虽然上次阿九回来做过一回菜后,苏母已经渐渐习惯做菜用炒的,但就这么一盘简简单单的炒白菜,阿九做出来的就是不同,一点也没炒糊,也没有发黑,颜色油亮,瞧着就可口。

最后是一个大砂锅放到桌子正中间,揭开盖子,清淡鲜美的汤香随着热气飘散开来,雾气彻底散去,淡白清亮的汤呈现在大家眼前,萝卜他们认得出来,猪排骨也认出来了,那大块的看起来好像和那盘油焖笋里的食材一样的,应该叫笋?

上次回来汤圆就被允许上桌了,更别提这次它还会说话了。

它就在苏玖的旁边,别人坐椅子,它一个小团子站在桌上,也没比碗高多少,正用小爪爪拿着勺子一口一口地舀碗里的蛋羹吃,一碗蛋羹以肉眼可见的速度下陷。

苏瑾最迫不及待,等长辈们都动筷了,赶紧夹了筷红烧肉。

唔,入口即化,方才他在外头闻见的最勾人的那股味道就是这个。

也不知道怎么做的,好像把肉给煮透亮了,偏偏还不烂,咬下一口,肥而不腻,中间的瘦肉也不柴,肥瘦相间的美味真是叫他没法形容。

苏璟没急着吃那红烧肉,他最想知道的是这油焖笋用什么做的。

夹了块入口一咬,脆嫩可口,鲜咸中又有着食材本身的清甜滑爽,他觉得比肉还好吃。

苏璟吃完一块看了眼苏玖,他妹妹去玄清宗的这一年,其实是去学厨艺去了吗?

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